1.一种餐饮管理用杯具风干装置，包括风干柜台(1)，其特征在于：所述风干柜台(1)的背侧固定安装有风干室(2)，所述风干柜台(1)的中部设置有沥水池(3)，所述风干柜台(1)的上部设置有两个对称的滚动卡槽(4)，两个所述滚动卡槽(4)的内部均设置有两个滚轮(5)，四个所述滚轮(5)的上端均固定连接有风干支架(6)，所述风干支架(6)的中部固定连接有若干组收纳管(7)，若干组所述收纳管(7)均由若干层收纳架(8)固定连接组成。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮管理用杯具风干装置，其特征在于：所述风干支架(6)通过滚轮(5)在滚动卡槽(4)中滚动，可来回移动至风干室(2)内部和沥水池(3)上方。

3.根据权利要求2所述的一种餐饮管理用杯具风干装置，其特征在于：所述风干室(2)的内底部固定安装有电风扇(10)，所述电风扇(10)的正上方设置有与所述风干室(2)内壁固定连接的若干组等距排列的电热丝(11)，所述风干室(2)的一侧固定安装有可推拉的双开门(12)。

4.根据权利要求3所述的一种餐饮管理用杯具风干装置，其特征在于：所述收纳架(8)的内侧设置有四个等距分布的矩形凹槽(13)，所述矩形凹槽(13)的底部转动连接有转动轴(14)，所述转动轴(14)的侧面固定连接有挡板(15)，所述挡板(15)的中部固定连接有弹簧(16)的一端，所述弹簧(16)的另一端固定连接于收纳架(8)的内侧，所述挡板(15)的上方放置有杯具(9)。

5.根据权利要求4所述的一种餐饮管理用杯具风干装置，其特征在于：若干层所述收纳架(8)每层依次有若干度的转动，且每层收纳架内部均设置有导流管(17)。

6.根据权利要求5所述的一种餐饮管理用杯具风干装置，其特征在于：所述风干支架(6)内部设置有导流管(17)，所述导流管(17)通过挡板(15)接收来自杯具(9)内壁的水，并将其引流至沥水池(3)中，所述挡板(15)伸入到杯具(9)的内部，并且其上表面与杯具(9)的内壁接触，并且其下表面可以接收来自电风扇(10)吹出的热风。