1.一种高温蒸汽灭菌锅，包括灭菌锅组件(1)、锅盖组件(2)、蒸汽组件(3)，所述灭菌锅组件(1)包括灭菌锅本体(11)，所述锅盖组件(2)包括灭菌锅盖(21)，所述蒸汽组件(3)包括蒸汽箱(31)，其特征在于：所述灭菌锅本体(11)的一端连接有蒸汽箱排水管(12)，所述蒸汽箱排水管(12)的上方设置有操作面板(13)，所述灭菌锅本体(11)的一端设置有压力表(14)，所述灭菌锅本体(11)的内侧设置有蒸汽容器(16)，所述灭菌锅盖(21)的顶部连接有电子联锁(24)，所述电子联锁(24)的内圈设置有螺纹杆(22)，所述螺纹杆(22)的顶部连接有手轮(23)，所述蒸汽箱(31)的两端对称连接有蒸汽管(32)，所述蒸汽管(32)的一端连接有分流管(33)，所述分流管(33)远离蒸汽管(32)的一端连接有蒸汽喷头(34)，所述蒸汽喷头(34)的外侧设置有隔离罩(35)，所述隔离罩(35)的内壁连接有透气格网(36)。

2.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述灭菌锅本体(11)包括承载食品的拖物网篮与安全阀。

3.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述灭菌锅本体(11)远离蒸汽箱排水管(12)的一端连接有容器排水管(15)，所述容器排水管(15)的一端贯穿灭菌锅本体(11)与蒸汽容器(16)的壁体并与蒸汽容器(16)的内腔相连通。

4.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述蒸汽容器(16)远离蒸汽管(32)一端的两块内壁开设有导水槽(17)，所述导水槽(17)的垂直深度与蒸汽容器(16)内壁的高度相匹配。

5.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述灭菌锅盖(21)与灭菌锅本体(11)的接触处设置有密封层，所述螺纹杆(22)远离手轮(23)的一端与灭菌锅盖(21)相连接。

6.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述蒸汽箱(31)的顶部与蒸汽容器(16)的底部相连接，所述蒸汽箱(31)远离蒸汽容器(16)的一端与灭菌锅本体(11)下底面的内壁相连接，所述蒸汽箱(31)设置有进水口与加热丝，所述蒸汽箱(31)的内侧设置有水位浮球与温度传感器。

7.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述蒸汽喷头(34)远离分流管(33)的一端贯穿蒸汽容器(16)壁体并延伸至蒸汽容器(16)的内腔，所述蒸汽管(32)通过支架与灭菌锅本体(11)的内壁相连接。

8.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述隔离罩(35)远离透气格网(36)的一端与蒸汽容器(16)的内壁相连接，所述隔离罩(35)的侧视横截面为梯形结构设置。