1.一种铌酸盐/碳复合材料的制备方法，其特征在于，包括：将对苯二甲酸与金属盐加入有机溶剂甲中，混合得到溶液A，将溶液A进行溶剂热反应，得到MOFs前驱体粉末；

将铌盐溶于有机溶剂乙中，加入所述MOFs前驱体粉末，混合后进行溶剂热反应，得到粉末α，热处理粉末α，得到铌酸盐/碳复合材料；

其中，所述金属盐为乙酸钴、硝酸钴、氯化钴、氯化铁、硝酸铁、乙酸铁、乙酸镍、硝酸镍、氯化镍中的至少一种；

所述有机溶剂甲为N,N‑2甲基甲酰胺、二乙基甲酰胺、二甲基亚砜中的至少一种；

所述溶液A进行溶剂热反应的温度为100‑130℃，时间为15‑24小时；

所述铌盐为草酸铌、乙酸铌和氯化铌中的至少一种；

所述有机溶剂乙为乙醇、N,N‑2甲基甲酰胺中的至少一种；

所述铌盐和MOFs前驱体粉末混合后进行溶剂热反应的温度为150‑180℃，时间为20‑30小时；

所述热处理粉末α的保护气氛为氮气或氩气，热处理的温度为600‑900℃，时间为1‑3小时。

2.根据权利要求1所述的一种铌酸盐/碳复合材料的制备方法，其特征在于，所述MOFs前驱体粉末的合成中各组分用量比例如下：有机溶剂甲10‑25ml；

对苯二甲酸1‑2mmol；

金属盐0.3‑3.5mmol。

3.根据权利要求1所述的一种铌酸盐/碳复合材料的制备方法，其特征在于，所述粉末α的合成中各组分用量比例如下：有机溶剂乙25‑50ml；

MOFs前驱体粉末160‑450mg；

铌盐0.13‑0.59mmol。

4.一种采用如权利要求1～3任意一种所述方法制备的铌酸盐/碳复合材料，其特征在于，所述铌酸盐/碳复合材料为多孔结构，所述铌酸盐属于正交晶系。

5.如权利要求4所述的铌酸盐/碳复合材料作为锂离子电池负极材料的应用。