1.一种基于区块链的农产品销售管理平台，其特征在于，包括区块链平台、货源模块、市场模块、消费者模块和数据分析模块；

所述区块链平台用于对上传的数据进行上链；

所述货源模块用于对市场内各农产品销售源的农产品进行溯源分析，识别农产品销售源上传的各农产品的溯源数据，对所述溯源数据进行评估，获得各农产品对应的溯源值；根据各农产品的溯源值计算农产品销售源的溯源评估值；

将各农产品对应的溯源数据、溯源值以及农产品销售源对应的溯源评估值发送到区块链平台进行上链；

所述市场模块用于进行数据展示，建立市场模型，实时获取各农产品销售源对应的溯源评估值、各农产品的溯源数据和溯源值，整合为展示数据；将展示数据在市场模型中进行对应展示；管理人员通过市场模型对各农产品销售源进行管理；

所述消费者模块用于消费者进行登录使用，当消费者登录后，向消费者展示市场模型，消费者根据市场模型进行购物选择；并根据需要采集对应的购买记录，将所述购买记录发送到区块链平台进行上链；

所述数据分析模块用于基于区块链平台进行数据分析，在区块链平台中识别各农产品销售源对应的购买记录，根据各购买记录对各农产品销售源进行信誉评估，获得对应的信誉值；

根据农产品销售源对应的各信誉值生成对应的信誉曲线，实时识别信誉曲线对应的曲线斜率，将曲线斜率在信誉曲线中进行对应标记；根据信誉曲线进行信誉评估，获得对应的信誉评估结果；

将获得的信誉曲线和信誉评估结果在市场模型中进行标记展示，并将信誉曲线和信誉评估结果发送到区块链平台进行上链；

对各溯源数据进行评估的方法包括：

建立农产品数据表，所述农产品数据表用于统计各农产品对应的生产阶段以及各生产阶段对应的权重系数；

根据农产品数据表建立对应的阶段识别模型，通过阶段识别模型对溯源数据进行分析，获得各生产阶段对应的阶段溯源值；

所述阶段识别模型的表达式为：

；

式中：s为溯源数据；i表示相应的生产阶段，i=1、2、……、n，n为正整数；输出数据为阶段溯源值1或0；

对各生产阶段进行完整性评估，获得各生产阶段对应的完整率；

根据公式 计算各农产品的溯源值；

式中：GS为溯源值；λi表示权重系数；wi表示完整率；

根据各购买记录对农产品销售源进行信誉评估的方法包括：

识别购买记录中的农产品种类、农产品图像、重量、单价；根据农产品种类对单价进行校核，当评估单价异常时，设置单价异常值为1；当评估单价正常时，设置单价异常值为0；

根据农产品图像对重量进行校核，获得对应的重量异常值；

根据公式GPj=b1×DYj+b2×GYj计算各购买记录对应的单一值；

式中：GPj为单一值，j表示相应的购买记录，j=1、2、……、m，m为正整数；b1、b2均为比例系数，取值范围为0

根据公式 计算对应的信誉值；

式中：XY为信誉值；e为自然常数；ZG{*}为转化函数，*为输入数据；信誉值的取值范围为[1，100]。

2.根据权利要求1所述的一种基于区块链的农产品销售管理平台，其特征在于，根据各农产品的溯源值计算农产品销售源的溯源评估值的方法包括：计算各农产品对应的溯源值之和，标记为综合溯源值；

根据公式 计算对应的溯源评估值；

式中：PG为溯源评估值；e为自然常数；A为农产品销售源对应的农产品数量；GSL为综合溯源值。

3.根据权利要求1所述的一种基于区块链的农产品销售管理平台，其特征在于，根据农产品图像对重量进行校核的方法包括：建立农产品模型库和农产品识别模型，所述农产品模型库用于储存各种农产品对应的模型数据，所述模型数据包括图像模型、重量、体积、农产品类型、单位重量；农产品识别模型用于对农产品图像进行识别，预估对应的农产品体积；

识别购买记录中的农产品种类和农产品图像，根据农产品种类和农产品图像计算对应的重量偏差率；根据重量偏差率进行重量异常评估；

当评估重量异常时，设置重量异常值为1；

当评估重量正常时，设置重量异常值为0。

4.根据权利要求3所述的一种基于区块链的农产品销售管理平台，其特征在于，根据农产品种类和农产品图像计算重量偏差率的方法包括：当农产品种类属于第一分类时，通过农产品识别模型对农产品图像进行分析，获得对应的农产品体积；根据农产品种类匹配对应的单位重量；根据单位重量和体积计算对应的预估重量；

当农产品种类属于第二分类时，将农产品图像输入到农产品模型中进行匹配，获得各参照模型，识别参照模型对应的重量；根据各参照模型对应的重量计算对应的预估重量；

将购买记录中的重量标记为购买重量；

设置重量偏差率公式：重量偏差率=(购买重量‑预估重量)÷预估重量；

根据重量偏差率公式计算对应的重量偏差率。

5.根据权利要求1所述的一种基于区块链的农产品销售管理平台，其特征在于，还包括纠纷处理模块，所述纠纷处理模块用于对纠纷事件进行相应的纠纷处理，识别对应的纠纷事件，根据纠纷事件识别对应的纠纷原因；根据纠纷事件从区块链平台中获取对应的购买记录；根据纠纷原因从购买记录中提取对应的纠纷特征数据，根据纠纷特征数据进行纠纷判断，获得对应的纠纷判断结果；

当不认同纠纷判断结果时，由相应的管理人员进行处理。

6.一种基于区块链的农产品销售管理方法，其特征在于，应用于如权利要求1至5中任一项所述的一种基于区块链的农产品销售管理平台，方法包括：建立区块链平台；对市场内各农产品销售源的农产品进行溯源分析，获得各农产品销售源对应的溯源评估值、各农产品的溯源数据和溯源值；将各农产品销售源对应的溯源评估值、各农产品的溯源数据和溯源值发送到区块链平台进行上链；

建立市场模型，将各农产品销售源对应的溯源评估值、各农产品的溯源数据和溯源值整合为展示数据；将展示数据在市场模型中进行对应展示；管理人员通过市场模型对各农产品销售源进行管理；

消费者根据市场模型进行购物选择；并根据需要采集对应的购买记录，将所述购买记录发送到区块链平台进行上链；

在区块链平台中识别各农产品销售源对应的购买记录，根据各购买记录对各农产品销售源进行信誉评估，获得对应的信誉值；

根据农产品销售源对应的各信誉值生成对应的信誉曲线，实时识别信誉曲线对应的曲线斜率，将曲线斜率在信誉曲线中进行对应标记；根据信誉曲线进行信誉评估，获得对应的信誉评估结果；

将获得的信誉曲线和信誉评估结果在市场模型中进行标记展示，并将信誉曲线和信誉评估结果发送到区块链平台进行上链；

当具有纠纷事件时，识别对应的纠纷事件，根据纠纷事件识别对应的纠纷原因；根据纠纷事件从区块链平台中获取对应的购买记录；根据纠纷原因从购买记录中提取对应的纠纷特征数据，根据纠纷特征数据进行纠纷判断，获得对应的纠纷判断结果；

当不认同纠纷判断结果时，由相应的管理人员进行处理。