1.一种无骨水产预制菜制备设备，包括支撑单元(100)、分离单元(200)、碾压单元(300)和汇集单元(400)，其特征在于，

所述支撑单元(100)包括支撑盘(101)，所述支撑盘(101)内部开设有圆环通孔；所述支撑盘(101)内部开设有卡槽(1011)，所述支撑盘(101)上开设有缺口(1012)，所述缺口(1012)和卡槽(1011)相互对应，所述支撑盘(101)表面竖直开设有安装孔(1013)，所述支撑盘(101)底部安装有四个支撑腿(102)，四个所述支撑腿(102)之间安装有支撑板(1021)；

所述分离单元(200)包括过滤网筛(201)，所述过滤网筛(201)安装在支撑盘(101)通孔位置，所述过滤网筛(201)上开设有若干对过滤孔(2011)，所述过滤网筛(201)呈圆球形；所述过滤网筛(201)外侧安装有两个安装耳(2012)，两个所述安装耳(2012)和缺口(1012)尺寸适配，所述安装耳(2012)滑动设置在卡槽(1011)内部，所述安装耳(2012)表面开设有插孔(2013)，所述插孔(2013)和安装孔(1013)竖直对应，所述插孔(2013)和安装孔(1013)活动插接设置有锁紧螺栓，且锁紧螺栓上拧合设置有锁紧螺母；

所述碾压单元(300)包括驱动电机(301)，所述驱动电机(301)输出轴安装有旋转轴(3013)，所述旋转轴(3013)侧壁焊接设置有安装框架(302)，所述安装框架(302)上活动安装有挤压辊(3021)；

所述汇集单元(400)包括伸缩套(402)，所述伸缩套(402)侧壁开设有卡孔(4021)，所述伸缩套(402)内部活动插接设置有第一挡板(403)，所述第一挡板(403)上安装有挂杆(401)，所述挂杆(401)活动贯穿伸缩套(402)侧壁，所述挂杆(401)末端安装有刮板(4011)，且刮板(4011)和过滤网筛(201)侧壁接触，所述第一挡板(403)侧壁活动安装有卡块(404)，所述挂杆(401)侧壁安装有滑杆(4012)，所述伸缩套(402)活动安装在保护罩(406)上，且保护罩(406)和安装支架(3011)固定连接，所述保护罩(406)内壁安装有导向轨道(405)，所述导向轨道(405)一侧表面设置有阻隔板(4053)，所述导向轨道(405)和滑杆(4012)相互对应，所述伸缩套(402)顶部搭接设置有定位杆(4071)，所述定位杆(4071)顶部搭接设置有转盘(408)，所述转盘(408)上开设有波浪形导轨(4081)；

所述安装支架(3011)侧壁安装有推板(3022)，所述推板(3022)末端和挤压辊(3021)表面相互接触，所述挤压辊(3021)为食品级橡胶材质，所述旋转轴(3013)外壁活动安装有安装支架(3011)，所述安装支架(3011)两侧安装有支撑臂(3012)，且支撑臂(3012)和支撑盘(101)固定连接，所述安装支架(3011)和驱动电机(301)外壳相互连接，所述安装支架(3011)底部和转盘(408)底部固定连接；

所述第一挡板(403)侧壁卡接设置有第一弹簧(4031)，所述第一弹簧(4031)另一端卡接在伸缩套(402)内侧，所述第一挡板(403)侧壁开设有安装槽，所述安装槽内壁卡接设置有第二弹簧(4042)，所述第二弹簧(4042)另一端卡接设置有第二挡板(4041)，所述第二挡板(4041)侧壁安装有卡块(404)；

所述保护罩(406)侧壁安装有转轴(4061)，所述转轴(4061)安装有伸缩套(402)，所述伸缩套(402)侧壁和保护罩(406)侧壁在转轴(4061)处卡接设置有扭簧，所述保护罩(406)内壁上开设有顶杆(4062)，所述顶杆(4062)和卡孔(4021)相互对应；

所述保护罩(406)上安装有定位套(407)，所述定位套(407)内部活动插接设置有定位杆(4071)，位于定位套(407)内部的定位杆(4071)和定位套(407)之间卡接设置有第三弹簧(4074)，所述定位杆(4071)底部安装有第二导向轮(4073)，且第二导向轮(4073)和伸缩套(402)侧壁相互接触，所述定位杆(4071)顶部安装有第一导向轮(4072)，所述第一导向轮(4072)和波浪形导轨(4081)相互接触。

2.根据权利要求1所述的一种无骨水产预制菜制备设备，其特征在于，所述支撑盘(101)底部交错安装有清理板(104)，所述清理板(104)和过滤网筛(201)底部相互贴合，所述支撑板(1021)中心位置开设有收集槽(103)，所述收集槽(103)和过滤孔(2011)竖直对应，所述过滤网筛(201)内壁底部安装有导向凸起(202)，所述导向凸起(202)表面环绕设置有若干对导向滚珠(2021)，所述导向滚珠(2021)和安装支架(3011)外壁相互贴合。

3.根据权利要求1所述的一种无骨水产预制菜制备设备，其特征在于，所述导向轨道(405)由限位轨道(4051)和汇集轨道(4052)组合而成，所述限位轨道(4051)的曲率半径小于汇集轨道(4052)的曲率半径，且限位轨道(4051)的侧壁和滑杆(4012)的旋转路径相互对应。

4.一种无骨水产预制菜制备工艺，其特征在于，应用于权利要求1～3中任一权利要求所述的一种无骨水产预制菜制备设备，所述一种无骨水产预制菜制备设备的工艺步骤如下：

步骤一：安装，将分离单元(200)内部的安装耳(2012)插接到缺口(1012)内部，进而可以旋转过滤网筛(201)，将过滤网筛(201)上的插孔(2013)和安装孔(1013)相互对应，通过锁紧螺栓完成设备的安装；

步骤二：分离，将打碎的鱼泥倾倒在过滤网筛(201)内部，通过过滤孔(2011)对鱼泥中的骨头和鱼皮进行过滤；

步骤三：辅助分离，通过驱动电机(301)带动旋转轴(3013)旋转，进而带动侧壁所连接的安装支架(3011)旋转，最终可以带动表面的挤压辊(3021)在过滤网筛(201)上的挤压，加速鱼泥和杂质的分离操作；

步骤四：汇集分离，在安装支架(3011)旋转中，侧壁的汇集单元(400)同步旋转，表面的定位杆(4071)在波浪形导轨(4081)上滚动，带动底部的伸缩套(402)来回摆动，在伸缩套(402)向下摆动的过程中，刮板(4011)将已经分散的鱼泥向下推动，进而汇集，方便下一个周期的挤压辊(3021)进行挤压，在伸缩套(402)向上摆动的过程中，通过导向轨道(405)带动卡块(404)卡接在卡孔(4021)内部，使得刮板(4011)和鱼泥不接触，保证复位过程中的稳定性。