1.一种基于发酵厚朴制备增强免疫细胞能力的功能食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取羊肚菌菌株，挑取菌丝接种在PDA培养基中，恒温倒置培养，从来获得活化后的羊肚菌；

（2）将厚朴粉加入含有荸荠粉的PDA培养基中，边加入边搅拌，搅拌均匀，直至干粉既达到不成团也不松散，且紧握成团状而松开时分散的状态，即为厚朴培养基，密封,后进行高压蒸汽灭菌；

（3）选取羊肚菌接入到厚朴培养基的底部，搅拌均匀，然后加入酿酒酵母，封口膜密封后，进行发酵培养，随后烘干至恒重，得到烘干的发酵物；

（4）取烘干的发酵物用梯度乙醇浸泡，合并浸泡液，离心机进行离心，取上清液放入旋转蒸发仪中进行旋蒸，旋蒸后在冷冻干燥机上进行冷冻干燥，再进行研磨，得到粉末状羊肚菌发酵厚朴提取物作为发酵食物主要原料；

所述荸荠粉通过以下步骤制备而成：将清洗干净的新鲜荸荠直接打浆，然后滴入适量醋酸，搅拌均匀后，加入碳酸氢钙，搅拌一段时间后，冷冻干燥，研磨成粉即可；

所述醋酸的加入量占荸荠重量的5%；所述碳酸氢钙的加入量占荸荠重量的3%；

步骤（2）中，所述厚朴粉和含有荸荠粉的PDA培养基的质量比为1:10；

步骤（3）中，所述羊肚菌的接入量为10%；所述酿酒酵母的加入量占厚朴培养基的2‑3%。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述菌丝在PDA培养基中的接种量为5%；所述恒温倒置培养为在20℃温度下培养3d。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述发酵培养为在20℃培养箱中培养15 d。

4.根据权利要求1‑3任一项所述的方法，其特征在于，步骤（4）中，所述梯度乙醇的具体梯度为35%乙醇（V/V）‑50%乙醇（V/V）‑70%乙醇（V/V）；所述发酵物和乙醇的质量比为1:10；

所述浸泡为每个梯度下室温浸提8h。