1.一种面团等量截断结构，其特征在于，包括：

装置座(1)，所述装置座(1)的顶部固定连接有固定架(2)，且固定架(2)的顶部左右两侧均安装有液压杆(3)，且液压杆(3)的活动端固定连接有固定板(4)；

移动块(5)，所述固定架(2)的内部滑动安装有移动块(5)；

移动架(6)，所述移动块(5)的内部上下滑动安装有移动架(6)，且移动架(6)的底部固定连接有切刀(7)；

挤压板(10)，所述移动架(6)的顶部固定连接有挤压板(10)，且挤压板(10)贯穿于移动块(5)的内部，且挤压板(10)位于固定板(4)的下方。

2.根据权利要求1所述的一种面团等量截断结构，其特征在于：所述移动块(5)的底部左右两侧均固定连接有刮板(8)，且刮板(8)的底部与切刀(7)的外表面之间紧密贴合。

3.根据权利要求1所述的一种面团等量截断结构，其特征在于：所述移动块(5)的顶部前后两侧均设置有弹簧(9)，且弹簧(9)向上对移动架(6)进行复位。

4.根据权利要求1所述的一种面团等量截断结构，其特征在于：所述移动块(5)的后侧贯穿有限位杆(11)，且限位杆(11)与移动块(5)之间螺纹连接。