1.一种发酵保温装置，包括米酒筒(1)，其特征在于，还包括门型架(2)，所述门型架(2)内设置有对称分布的半圆筒(3)，所述半圆筒(3)和门型架(2)横向滑动配合，对称分布的半圆筒(3)对向运动至极限位置时构成一个封闭的保温筒，所述门型架(2)内的顶部设置有升降杆(4)，所述半圆筒(3)的顶部固定设置有和升降杆(4)可拆卸连接的吊杆(5)。

2.根据权利要求1所述的一种发酵保温装置，其特征在于：所述半圆筒(3)的外弧壁固定连接有导向轴(31)，所述门型架(2)内的两侧壁固定连接有和导向轴(31)滑动配合的导向套(21)。

3.根据权利要求2所述的一种发酵保温装置，其特征在于：所述半圆筒(3)的顶部开设有和升降杆(4)配合使用的半圆缺口(32)，所述导向套(21)的外周壁贯穿且滑动连接有插销(6)，所述导向轴(31)的外周壁开设有和插销(6)配合使用的插孔(311)。

4.根据权利要求3所述的一种发酵保温装置，其特征在于：所述半圆筒(3)的口部粘接有一圈密封胶垫(33)。

5.根据权利要求1所述的一种发酵保温装置，其特征在于：所述半圆筒(3)的内弧壁固定设置有加热棒(7)。

6.根据权利要求5所述的一种发酵保温装置，其特征在于：所述半圆筒(3)为中空结构。

7.根据权利要求1所述的一种发酵保温装置，其特征在于：所述升降杆(4)为液压油缸，该升降杆(4)上动作杆的底部固定连接有门型板(41)，所述门型板(41)的底部固定连接有托轴(411)，所述吊杆(5)的外壁开设有挂槽(51)。