1.一种禽胗剖解装置，包括剖解台(1)，其特征在于：所述剖解台(1)的顶部开设有凹槽(2)，所述凹槽(2)的内腔中设置有两组旋转夹板(3)，所述旋转夹板(3)通过转轴(4)设置在凹槽(2)的内腔中，所述剖解台(1)的正面设置有主动齿轮(5)和从动齿轮(6)，所述剖解台(1)的背面固定连接有伺服电机(8)，所述剖解台(1)的顶部固定连接有立柱(9)，所述立柱(9)的顶部固定连接有顶板(10)，所述顶板(10)的顶部开设有移动槽(26)，所述移动槽(26)的内腔设置有移动装置本体(11)，所述移动装置本体(11)的底部设置有升降装置(13)，所述升降装置(13)的底部固定连接有固定板(14)，所述固定板(14)的底部设置有剖解刀(15)。

2.根据权利要求1所述的一种禽胗剖解装置，其特征在于：所述主动齿轮(5)与从动齿轮(6)均位于转轴(4)的内腔中，所述伺服电机(8)的输出轴与左侧所述转轴(4)连接。

3.根据权利要求1所述的一种禽胗剖解装置，其特征在于：所述移动槽(26)的内腔中设置有滑杆(12)，所述滑杆(12)贯穿移动装置本体(11)的内腔。

4.根据权利要求1所述的一种禽胗剖解装置，其特征在于：所述顶板(10)的顶部设置有水箱(16)，所述水箱(16)的顶部开设有进水口(17)，所述水箱(16)的背面设置有泵体(18)。

5.根据权利要求4所述的一种禽胗剖解装置，其特征在于：所述泵体(18)的底部设置有连接管(19)，所述固定板(14)的底部设置有清洗喷头(20)，所述连接管(19)与清洗喷头(20)互通。

6.根据权利要求1所述的一种禽胗剖解装置，其特征在于：所述固定板(14)的左侧开设有调节槽(21)，所述调节槽(21)的内腔设置有刮板(22)，所述刮板(22)通过固定轴(23)设置在调节槽(21)的内腔中。

7.根据权利要求1所述的一种禽胗剖解装置，其特征在于：所述旋转夹板(3)的顶部开设有紧固槽(24)，所述紧固槽(24)的内腔中设置有紧固弹簧(25)，所述旋转夹板(3)的顶部设置有缓冲压板(7)，所述缓冲压板(7)与紧固弹簧(25)连接。