1.一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，包括配套的锅本体以及炉膛，所述炉膛与所述锅本体之间形成一集烟腔，所述炉膛的外侧壁上部设置集烟道，所述炉膛的顶部或顶部侧壁设置有与所述集烟道连通设置的多个排烟口，集烟道通过管道连接到排烟口；所述锅本体的侧壁向外延伸设置第一平台，所述炉膛顶部设置有用于所述第一平台固定的支撑环，所述锅本体的外壁、第一平台以及支撑环与所述炉膛内壁形成集烟腔。

2.根据权利要求1所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述第一平台远离锅本体的一侧向下延伸形成第一折边，所述第一折边与所述支撑环的外径适配，用于所述锅本体的稳定定位。

3.根据权利要求1所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述炉膛的顶壁向下延伸设置形成第二折边，所述第二折边与所述集烟道的外径适配，用于所述炉膛与集烟道的固定。

4.根据权利要求1所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述炉膛的顶壁向外延伸设置有第二平台，所述排烟口设置在所述第二平台上。

5.根据权利要求1所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述炉膛为仿锅底形设置。

6.根据权利要求1所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述炉膛锥形设置，底部设置有炉头安装孔。

7.根据权利要求6所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述炉膛底部设置有炉头安装孔。

8.根据权利要求1所述的一种大锅灶排烟结构及炉膛，其特征在于，所述集烟道外壁设置有安装法兰。