1.一种鸭脖切割设备，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)上设置有用于切割鸭脖的切割结构(5)、两个用于夹紧鸭脖的夹紧结构(3)以及用于将鸭脖往切割结构(5)运输的位移结构(4)，所述夹紧结构(3)包括夹板(31)，所述夹板(31)上设置有用于对鸭脖进行限位的限位组件(6)，两个所述夹板(31)相互靠近的端面上开设有限位槽(311)，所述限位组件(6)包括设置于限位槽(311)内的限位板(61)和限位弹簧(62)，所述限位弹簧(62)的两端分别与限位槽(311)的底臂和限位板(61)固定连接，所述限位板(61)伸出到夹板(31)外。

2.根据权利要求1所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述夹紧结构(3)还包括设置于机架(1)上的两个固定块(32)，两个所述夹板(31)位于两个固定块(32)之间，所述固定块(32)上设置有用于驱动夹板(31)夹紧鸭脖的夹紧气缸(33)。

3.根据权利要求2所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述机架(1)上设置有用于驱动夹板(31)移动的位移结构(4)，所述机架(1)上开设有呈水平长条状的安装孔(121)，所述安装孔(121)内转动连接有丝杆(41)，所述固定块(32)安装于丝杆(41)上，所述机架(1)上设置有用于驱动丝杆(41)转动的位移电机(43)；当所述丝杆(41)旋转时，所述固定块(32)沿丝杆(41)转动的轴线方向直线运动。

4.根据权利要求2所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述夹板(31)朝向固定块(32)的端面固定连接有第一导向杆(34)，所述固定块(32)上开设有供第一导向杆(34)穿过的第一导向孔(323)。

5.根据权利要求4所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述第一导向杆(34)外套设有夹持弹簧(35)，所述夹持弹簧(35)处于压缩状态，所述夹持弹簧(35)的两端分别与夹板(31)和固定块(32)抵触。

6.根据权利要求1所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述切割结构(5)包括支撑板(52)，所述支撑板(52)的下方设置有两个支撑块(51)，两个所述支撑块(51)远离支撑板(52)的端面均与机架(1)固定连接，所述支撑板(52)远离支撑块(51)的端面设置有切割气缸(54)，所述切割气缸(54)的活塞杆连接有切刀(53)。

7.根据权利要求6所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述切刀(53)的上端面设置有第二导向杆(55)，所述支撑板(52)上开设有供第二导向杆(55)穿过的第二导向孔(521)。

8.根据权利要求1所述的一种鸭脖切割设备，其特征在于：所述机架(1)上还设置有用于运输鸭脖的传送结构(2)，所述传送结构(2)包括转动连接于机架(1)上的主动辊(21)和从动辊(22)，所述主动辊(21)和从动辊(22)外套设有传送带(23)，所述机架(1)上设置有驱动主动辊(21)转动的传送电机(24)。