1.一种厨房设备加工用剪板机，包括操作台（1），其特征在于：所述操作台（1）顶端的一侧固定安装有两个第一气缸（2），两个所述第一气缸（2）之间的一侧固定设置有推板（3），所述推板（3）的一端固定安装有红外线发射器（14），所述操作台（1）顶端靠近第一气缸（2）的一侧固定设置有滑轨（4），所述滑轨（4）的表面滑动设置有滑套（15），所述滑套（15）的顶端固定安装有红外线接收器（16），所述操作台（1）顶端远离第一气缸（2）的一侧固定设置有安置座（6），所述安置座（6）内侧的顶部固定安装有第二气缸（11），所述第二气缸（11）的活动端固定连接有夹持板（12），所述安置座（6）正面的顶部固定设置有安装板（7），所述安装板（7）的顶端固定安装有两个液压缸（8），两个所述液压缸（8）之间的底部固定连接有连接板（9），所述连接板（9）的底端固定设置有第一切刀（10）。

2.根据权利要求1所述的一种厨房设备加工用剪板机，其特征在于：所述安置座（6）的一侧固定安装有控制器（19），两个所述第一气缸（2）、两个液压缸（8）、第二气缸（11）、红外线发射器（14）和红外线接收器（16）均与控制器（19）电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种厨房设备加工用剪板机，其特征在于：所述滑轨（4）的顶端开设有刻度线（17）。

4.根据权利要求1所述的一种厨房设备加工用剪板机，其特征在于：所述操作台（1）顶端的中部开设有剪切槽（5），所述剪切槽（5）内壁的一侧固定连接有第二切刀（18），所述第二切刀（18）与第一切刀（10）对应设置。

5.根据权利要求1所述的一种厨房设备加工用剪板机，其特征在于：所述夹持板（12）的底端固定设置有防护垫（13）。

6.根据权利要求1所述的一种厨房设备加工用剪板机，其特征在于：所述红外线发射器（14）与红外线接收器（16）位于同一水平面上。