1.一种食用菌菇柄剪切装置，包括切割台(1)，其特征在于：所述切割台(1)顶部设有切割槽(2)，所述切割槽(2)完全贯穿切割台(1)，所述切割台(1)顶部位于切割槽(2)右侧设有放置盒(3)，所述切割台(1)下方固定连接有固定架(4)，所述切割台(1)上设有剪切机构(6)。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌菇柄剪切装置，其特征在于：所述剪切机构(6)包括滑槽(7)，所述滑槽(7)设置在切割台(1)顶部，所述滑槽(7)内部滑动连接有握把(8)，所述切割台(1)底部设有第一切割刃(9)以及第二切割刃(10)，所述第一切割刃(9)与第二切割刃(10)一侧末端通过转轴(11)转动连接在切割台(1)底部，所述第一切割刃(9)另一侧末端固定在握把(8)底端，所述第二切割刃(10)另一侧末端通过固定轴(12)固定在切割台(1)底部。

3.根据权利要求1所述的一种食用菌菇柄剪切装置，其特征在于：所述固定架(4)设置在切割槽(2)底侧，所述固定架(4)内部设有回收盒(5)。

4.根据权利要求2所述的一种食用菌菇柄剪切装置，其特征在于：所述第一切割刃(9)以及第二切割刃(10)交叉设置，所述第二切割刃(10)固定在切割槽(2)下方。

5.根据权利要求2所述的一种食用菌菇柄剪切装置，其特征在于：所述滑槽(7)为弧形槽，且所述滑槽(7)设置在切割槽(2)左侧。