1.一种用于鱼加工的快速解冻装置，包括加热除菌箱(1)、解冻结构、敲击结构，其特征在于，所述加热除菌箱(1)内部底端设置有温度传感器(2)，加热除菌箱(1)右端设置有进水阀(4)，加热除菌箱(1)上端左侧设置有水泵(5)，水泵(5)下端连接有导水管(3)，且导水管(3)下端贯穿至加热除菌箱(1)内部，水泵(5)上端连接有连接水管(6)，加热除菌箱(1)上端中部设置有解冻箱(7)，解冻箱(7)内部上侧设置有解冻结构，解冻箱(7)内部下侧设置有敲击结构，加热除菌箱(1)前端设置有控制器(29)，解冻箱(7)前端设置有箱门(30)。

2.根据权利要求1所述的一种用于鱼加工的快速解冻装置，其特征在于，解冻结构包括喷淋箱(8)、喷头(9)、往复丝杆(10)、辅助杆(11)、螺纹套(12)、连接板(13)、放置块(14)和解冻框(15)，所述解冻箱(7)内部上侧设置有喷淋箱(8)，喷淋箱(8)下端设置有若干喷头(9)，解冻箱(7)内部设置有往复丝杆(10)，解冻箱(7)内部前后两侧均设置有辅助杆(11)，往复丝杆(10)上螺纹连接有螺纹套(12)，螺纹套(12)上端设置有连接板(13)，连接板(13)左右两端均设置有放置块(14)，两个放置块(14)之间设置有解冻框(15)，且解冻框(15)位于喷淋箱(8)下侧。

3.根据权利要求1所述的一种用于鱼加工的快速解冻装置，其特征在于，敲击结构包括限位套(18)、导向杆(19)、活动框(20)、活动槽(21)、活动块(22)、过滤板(23)、转动轴(24)、偏心轮(25)、固定板(27)和电机(28)，所述解冻箱(7)内部左右两端均设置有限位套(18)，限位套(18)内部滑动连接有导向杆(19)，导向杆(19)上端设置有活动框(20)，活动框(20)内部开设有活动槽(21)，活动槽(21)内部设置有活动块(22)，两个活动块(22)之间设置有过滤板(23)，解冻箱(7)内部下侧设置有转动轴(24)，且转动轴(24)位于两个导向杆(19)下侧，转动轴(24)左右两侧均设置有偏心轮(25)，解冻箱(7)左端设置有固定板(27)，固定板(27)上端设置有电机(28)，且转动轴(24)左端贯穿解冻箱(7)与电机(28)的输出端相连接。

4.根据权利要求2所述的一种用于鱼加工的快速解冻装置，其特征在于，所述往复丝杆(10)右端贯穿解冻箱(7)设置有第一齿轮(16)，转动轴(24)右端贯穿解冻箱(7)设置有第二齿轮(26)，且第一齿轮(16)与第二齿轮(26)之间连接有链条(17)。

5.根据权利要求1所述的一种用于鱼加工的快速解冻装置，其特征在于，所述连接水管(6)右端贯穿至解冻箱(7)内部与喷淋箱(8)相连通。

6.根据权利要求1所述的一种用于鱼加工的快速解冻装置，其特征在于，所述解冻箱(7)上端左右两侧均设置有突出块(31)，突出块(31)上滑动连接有滑块(32)，且两个滑块(32)之间设置有活性炭吸附板(33)。

7.根据权利要求2所述的一种用于鱼加工的快速解冻装置，其特征在于，所述连接板(13)内部开设有若干通槽。