1.一种防止物料残留的砌筑式发酵罐，包括发酵罐体(3)和与发酵罐体(3)适配的发酵罐盖(2)，所述发酵罐盖(2)上开设有投料口(1)，其特征在于，所述发酵罐体(3)的内部设置有物料刮除装置(5)，所述物料刮除装置(5)包括安装在发酵罐体(3)的底部的电机(504)，所述电机(504)的输出轴上竖直安装有旋转轴(503)，所述旋转轴(503)上安装有与发酵罐体(3)的内壁适配的物料刮除刀片(502)。

2.根据权利要求1所述的一种防止物料残留的砌筑式发酵罐，其特征在于，所述物料刮除刀片(502)上安装有若干个连接杆(501)的一端，所述连接杆(501)的另一端上安装有与旋转轴(503)的侧壁适配的套筒，所述套筒上开设有若干个第一限位螺孔，所述第一限位螺孔的内部螺纹配合有与旋转轴(503)连接的第一限位螺栓(6)。

3.根据权利要求1所述的一种防止物料残留的砌筑式发酵罐，其特征在于，所述发酵罐体(3)包括圆筒状的发酵罐壁(301)和与发酵罐壁(301)可拆卸安装的发酵罐底(302)，所述发酵罐底(302)上设置有与发酵罐壁(301)的内部侧壁适配的凹球面。

4.根据权利要求3所述的一种防止物料残留的砌筑式发酵罐，其特征在于，所述物料刮除刀片(502)包括与发酵罐壁(301)的内部侧壁适配的第一刮除部和与发酵罐底(302)上的凹球面适配的第二刮除部。

5.根据权利要求3所述的一种防止物料残留的砌筑式发酵罐，其特征在于，所述发酵罐壁(301)的底面上设置有圆筒状的限位插块，所述发酵罐底(302)上开设有与限位插块适配的限位插槽，所述限位插槽的侧壁上开设有若干个第二限位螺孔，所述第二限位螺孔的内部螺纹配合有与限位插块连接的第二限位螺栓(4)。

6.根据权利要求5所述的一种防止物料残留的砌筑式发酵罐，其特征在于，所述限位插块与限位插槽之间设置有密封垫圈。