1.一种泡菜亚硝酸盐显色方法，其特征在于，

包括：通过小型粉碎机将菜样20g粉碎；

在菜样中加10mL饱和硼酸钠和150mL水转移至250mL容量瓶中，加入NaOH调PH至碱性，得到第一溶液，然后使用震荡搅拌机搅拌均匀，最后在一定温度下采用水浴结合微波联合加热法加热一定时间；

加入0.3g活性炭；

冷却第一溶液，然后加沉淀剂亚铁氰化钾,乙酸锌各0.5mL，静止10min过滤取滤液

20mL，得到待测样本；

将待测样本显色操作，加水至刻度50mI，通过波长538nm测定吸光度；

计算亚硝酸盐含量。

2.如权利要求1所述的一种泡菜亚硝酸盐显色方法，其特征在于，所述显色操作包括取多管20.0mL的待测样本，每管中加入2.5mL对氨基苯磺酸溶液，利用震荡搅拌机混匀，静置2～3min；

再加入1.5mL盐酸奈乙二胺溶液，加水至刻度，利用震荡搅拌机混匀，静置10min，制得显色液。

3.如权利要求1所述的一种泡菜亚硝酸盐显色方法，其特征在于，所述加入NaOH调PH至碱性，PH值调至8；在45℃水浴加热10min的热处理基础上进行第二阶段微波辐射加热至80℃，1min；热处理结束后加入0.3g活性炭。

4.一种泡菜亚硝酸盐显色装置，采用如权利要求1～3任一所述的一种泡菜亚硝酸盐显色方法，其特征在于，包括小型粉碎机、微波加热机和震荡搅拌机，所述震荡搅拌机包括底座、连接座、多个液压杆、支架、多个滑动座、多个第一弹簧、椭圆环、两个第一伸缩杆、两个滚球、放置环和橡胶垫，所述连接座设置在所述底座上；多个所述液压杆固定在所述底座上；所述支架固定在所述连接座上；多个所述滑动座滑动设置在所述支架中；多个所述第一弹簧和多个所述滑动座固定连接，并和所述支架固定连接；所述椭圆环和多个所述滑动座转动连接；所述放置环设置在所述椭圆环中；两个所述第一伸缩杆和所述放置环固定连接，并位于所述放置环的两侧；两个所述滚球分别和两个所述第一伸缩杆转动连接，并和所述椭圆环转动连接；所述橡胶垫固定在所述放置环中。

5.如权利要求4所述的一种泡菜亚硝酸盐显色装置，其特征在于，所述连接座包括第二伸缩杆、旋转球、球座和支撑板，所述第二伸缩杆和所述底座固定连接；所述旋转球和所述第二伸缩杆的输出端固定连接，并位于所述第二伸缩杆的上方；所述球座设置在所述旋转球的外侧；所述支撑板固定在所述球座上方。

6.如权利要求5所述的一种泡菜亚硝酸盐显色装置，其特征在于，所述震荡搅拌机还包括多个调节件，所述放置环具有插孔；多个所述调节件设置在所述放置环中。

7.如权利要求6所述的一种泡菜亚硝酸盐显色装置，其特征在于，所述调节件包括调节环、插杆和软垫，所述调节环设置在所述放置环的上方；所述插杆固定在所述调节环的下方；所述软垫固定在所述调节环中。