1.具有缓释维生素作用的特殊医学用途配方食品的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步骤：S1、将DE20麦芽糊精、乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、菊粉、复合维生素、复合矿物质混合，加入去离子水匀浆，在匀浆的过程中加入大豆油、花生油和橄榄油；

S2、将步骤S1中的混合原液进行均质；

S3、将经过步骤S2中处理后的原液进行真空冷冻干燥，得所述特殊医学用途配方食品；

其中，以重量份数计，所述特殊医学用途配方食品的制备原料由以下组分形成：

40 60份DE20麦芽糊精；

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5 10份菊粉；

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0.1 0.2份复合维生素；

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0.5 1份复合矿物质；

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10 20份大豆油；

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2 8份花生油；

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1 5份橄榄油；

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乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白合计的重量份数为20 30份；

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所述乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白的质量比为1：1：1。

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S1中，所述匀浆的转速为8000~

10000r/min。

3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S1中，所述匀浆的时间为8~

15min。

4.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S2中，所述均质的压力为20~

40MPa；步骤S2中，所述均质处理的次数为1 3次。

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5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S3中，所述真空冷冻干燥设定的真空度为8 10Pa。

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6.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S3中，所述真空冷冻干燥设定的温度为‑80 ‑45℃；所述真空冷冻干燥的降温速率为1 2℃/min。

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7.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述复合维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸和维生素C；所述复合矿物质为钙元素、钾元素、铁元素、锌元素和锰元素的化合物。