1.一种石墨粉/淀粉手性选择剂，其特征在于，所述石墨粉/淀粉手性选择剂是以纳米石墨粉为载体，通过吸附可溶性淀粉形成具有识别手性基团的表面结构制备得到；

所述可溶性淀粉与纳米石墨粉的质量比为1:3‑4；

所述石墨粉/淀粉手性选择剂是将可溶性淀粉和纳米石墨粉分散于乙醇中制备得到；

将可溶性淀粉和纳米石墨粉加入乙醇中进行超声分散，得到石墨粉/淀粉手性选择剂分散液；所述超声时间为1.5‑2.5h。

2.一种石墨粉/淀粉手性选择剂修饰的玻碳电极，其特征在于，所述玻碳电极是将权利要求1所述的石墨粉/淀粉手性选择剂在玻碳电极表面成膜制备得到。

3.一种石墨粉/淀粉手性选择剂修饰的玻碳电极的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将权利要求1所述的石墨粉/淀粉手性选择剂在经预处理的玻碳电极表面成膜，得到石墨粉/淀粉手性选择剂修饰的玻碳电极。

4.一种权利要求2所述的玻碳电极在色氨酸手性识别中的应用。

5.一种色氨酸手性识别的方法，其特征在于，包括以下步骤：将权利要求2所述的石墨粉/淀粉手性选择剂修饰的玻碳电极浸入到含有色氨酸的溶液后，通过循环伏安表征，对色氨酸进行手性识别。

6.根据权利要求5所述的色氨酸手性识别的方法，其特征在于，所述色氨酸溶液的pH值为3‑9；所述色氨酸溶液中色氨酸的浓度为2‑8mmol/L。

7.根据权利要求6所述的色氨酸手性识别的方法，其特征在于，所述玻碳电极浸入到含有色氨酸的溶液的时间为5‑60min，温度为5‑40℃。