1.一种提升藏茶中茶多糖含量的方法，其中：采用LED黄光或蓝光对藏茶进行12‑24 h萎凋处理后使用少孢根霉进行渥堆发酵，即得发酵藏茶。

2.根据权利要求1所述的提升藏茶中茶多糖含量的方法，其中：所述黄光的波长为570‑600 nm；

所述蓝光的波长为430‑450 nm。

3.根据权利要求1所述的提升藏茶中茶多糖含量的方法，其中：所述渥堆发酵前，还包括揉捻：

采用中型揉捻机对藏茶揉捻1‑2 min，揉至水分含量为65%‑70%进行初干，待含水量下降至32%‑37%，二次揉捻5‑6 min。

4.根据权利要求3所述的提升藏茶中茶多糖含量的方法，其中：所述二次揉捻之间，还包括加入漆酶：添加量为1.5‑3.0 g/100 g初干茶叶。

5.根据权利要求1所述的提升藏茶中茶多糖含量的方法，其中：接种量为每公斤茶接种20‑40万个真菌孢子。

6.根据权利要求1所述的提升藏茶中茶多糖含量的方法，其中：所述渥堆发酵的环境温度为28‑30℃，湿度为80%‑90%，发酵时间为10‑12 d。

7.一种根据权利要求1‑6任一所述方法得到的发酵藏茶。