1.一种抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂为尾菜的水热碳化液，制备原料包括：尾菜、厌氧菌剂、磷酸盐、纤维素酶、淀粉酶和木质素酶，所述厌氧菌剂包括：芽孢杆菌、植物乳杆菌、丁酸梭菌和酿酒酵母中的任意两种或两种以上的混合，所述磷酸盐为磷酸氢二钠或磷酸氢二钾，

所述抑菌剂的制备方法如下：

S1.尾菜预处理：将尾菜粉碎后，倒入厌氧发酵罐中，加入厌氧菌剂混合均匀后，发酵液化，随后低速离心进行固液分离得发酵渣和发酵液；

S2.水热处理溶剂制备：在发酵液高速离心去除沉淀，随后加入磷酸盐搅拌溶解制得水热处理溶剂待用；

S3.分解氧化：纤维素酶、淀粉酶、木质素酶与发酵渣混合均匀后常温放置1‑3天，真空抽滤取滤渣，得到分解产物待用；

S4.水热处理制备抑菌剂：将分解产物倒入水热处理溶剂中搅拌混合均匀后，倒入水热反应釜中，在温度为220～260℃的条件下，反应4～6h，冷却后得到水热反应产物，随后真空抽滤进行固液分离，收集水热碳化液制得抑菌剂。

2.根据权利要求1所述的一种抑菌剂，其特征在于，所述步骤S1中低速离心的条件：转速为600‑1200r/min，时间为3‑5min；步骤S2中高速离心的条件：转速为8000‑10000r/min，时间为5‑10min。

3.根据权利要求2所述的一种抑菌剂，其特征在于，所述步骤S1中尾菜原料和厌氧菌剂的质量比为50：（1‑3）。

4.根据权利要求3所述的一种抑菌剂，其特征在于，所述步骤S2中发酵液和磷酸盐的体积质量比为10L：（10‑20）g。

5.根据权利要求4所述的一种抑菌剂，其特征在于，所述步骤S3中发酵渣、纤维素酶、淀粉酶木和质素酶的质量比为50：（1‑3）：（1‑3）：（1‑3）。

6.根据权利要求5所述的一种抑菌剂，其特征在于，所述步骤S4中分解产物和水热处理溶剂质量体积比为1kg：（0.5‑1.5）L。

7.一种如权利要求1所述的抑菌剂在抑制核盘菌和稻瘟菌中的应用。