1.枇杷 EjFADC1 蛋白，其为由 SEQ ID No.2 所示的氨基酸组成的蛋白质。

2. 编码权利要求 1 所述的枇杷 EjFADC1 蛋白的基因。

3. 如权利要求 2 所述的基因，其特征在于，序列如 SEQ ID No.1 所示。

4. 含有权利要求 2 或 3 所述基因的载体。

5. 含有权利要求 2 或 3 所述基因的工程菌。

6. 权利要求 2 或 3 所述的基因在植物耐寒育种中的用途，其特征在于，所述植物为拟南芥或枇杷。

7. 如权利要求 6 所述的用途，其特征在于，将权利要求 2 或 3 所述基因转入植物基因组中，并在转基因植物中超量表达，增强植物的耐寒性。

8. 一种转基因植株的构建方法，其特征在于，采用农杆菌介导的方法，将含有权利要求 2 或 3 所述基因的过表达载体转入植物基因组中，筛选获得转基因植株，所述植物为拟南芥或枇杷。

9. 如权利要求 8 所述的构建方法，其特征在于，所述的转基因植株与野生型相比，显著增强其耐寒性。