1.一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，包括如下步骤：采用3‑O‑喹哪啶酸酯葡萄糖烯糖为糖供体，加入催化剂、配体、三乙胺和糖受体以及有机溶剂，在100   120℃下搅拌，TLC监测反应进程，当反应进行20‑24小时后，终~止反应，即可得到α‑2,3‑不饱和氧糖苷，所述的反应式如下：；

所述的催化剂选自Pd(PPh3)4、Pd2(dba)3、Pd(OAc)2中的任意一种；

所述的配体选自xantphos、DPEPhos、DPPF、(R)‑BINAP中的任意一种；

所述的溶剂选自1,4‑二氧六环、甲苯、乙腈、异丁腈中的任意一种；

所述的糖受体的结构式为ROH，其中R的结构式选自烷基、单糖或氨基酸，所述的烷基选自甲基、乙基、丙基、异丙基、环己基、或叔丁基；

所述的PG选自4,6‑O‑对甲氧基亚苄基、4,6‑O‑苯基亚苄基、4,6‑O‑亚环己基、4,6‑O‑亚异丙基、4,6‑O‑二叔丁基亚甲硅基、4,6‑O‑二苄基、4,6‑O‑二对甲氧基苄基中的任意一种。

2.根据权利要求1所述的一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，3‑O‑喹哪啶酸酯葡萄糖烯糖与糖受体的摩尔比为1:1.0   3.0。

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3.根据权利要求1所述的一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，所述的单糖选自双丙酮‑D‑半乳糖、双丙酮‑D‑葡萄糖或2,3,4‑三苄基‑甲基‑α‑D‑吡喃糖；

所述的氨基酸选自丝氨酸。

4.根据权利要求1所述的一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，所述催化剂的加入量为3‑O‑喹哪啶酸酯葡萄糖烯糖摩尔量的1   ~

20%。

5.根据权利要求1所述的一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，所述配体的加入量为3‑O‑喹哪啶酸酯葡萄糖烯糖摩尔量的5   30%。

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6.根据权利要求1所述的一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，并且所述溶剂使得糖供体的浓度在0.1 M   10.0 M之间。

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7.根据权利要求1所述的一类基于3‑O‑喹哪啶酸酯烯糖供体立体选择性地合成α‑氧苷的方法，其特征在于，合成α‑2,3‑不饱和氧糖苷的反应温度在110℃。