1.一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，包括底板(19)及安装在底板(19)上的水箱(1)，其特征在于：所述水箱(1)的内部安装有列管换热器(14)，所述列管换热器(14)的一端连通有冷媒供液管(4)、冷媒高压供气管(6)和冷媒低压回气管(7)，所述冷媒供液管(4)上安装有膨胀阀(5)，所述冷媒高压供气管(6)上安装有热气旁通阀(3)，所述水箱(1)的内底部安装有供气管(20)，所述供气管(20)的上侧均匀开设有多个气孔(17)，所述供气管(20)的外部设置有安装支架(16)，所述供气管(20)的一端通过连接管(2)连通有高压风机(8)，所述水箱(1)的一侧连通有冷水出水管(9)，所述水箱(1)的另一侧连通有热水回管(18)，所述列管换热器(14)的一侧设置有液位开关(13)。

2.根据权利要求1所述的一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，其特征在于：所述冷媒低压回气管(7)、冷媒高压供气管(6)和冷媒供液管(4)的一端连接有冷凝机组，所述热水回管(18)和冷水出水管(9)的一端连接有速冻板换。

3.根据权利要求1所述的一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，其特征在于：所述冷媒供液管(4)、冷媒高压供气管(6)和冷媒低压回管均位于水箱(1)一侧的上端，所述冷水出水管(9)位于水箱(1)一侧的下端，且所述冷水出水管(9)排出冷水的温度为0‑1℃。

4.根据权利要求1所述的一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，其特征在于：所述水箱(1)的一侧还设置有溢水口(11)、补水口(12)和排水口(10)，所述溢水口(11)位于补水口(12)的上方，且所述溢水口(11)位于冷媒低压回气管(7)的下方，所述排水口(10)位于冷水出水管(9)的一侧。

5.根据权利要求1所述的一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，其特征在于：所述液位开关(13)安装在水箱(1)与溢水口(11)相邻的一侧，所述高压风机(8)通过螺栓安装在底板(19)的上表面。

6.根据权利要求1所述的一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，其特征在于：所述列管换热器(14)包括多个U形的弯管(1401)和两个竖管(1402)，多个所述弯管(1401)的两端分别与两个竖管(1402)连通，两个所述竖管(1402)的两端分别与冷媒高压供气管(6)和冷媒低压回气管(7)连通。

7.根据权利要求6所述的一种牛奶速冻用冷水蒸发机组，其特征在于：多个所述弯管(1401)通过多个隔板(15)并排设置固定在水箱(1)的内部，所述安装支架(16)位于多个隔板(15)的下方。