1.一种高度可调的开渠设备，包括车体(1)，所述车体(1)一侧固定连接有连接板(2)，所述连接板(2)底端固定连接有液压缸(3)，所述液压缸(3)底端固定连接有安装板(4)，所述安装板(4)一侧设有刀片组件(5)，其特征在于：所述刀片组件(5)包括刀头(501)、插杆(502)、限位环(503)以及锁紧螺栓(504)；

所述刀头(501)与插杆(502)固定连接，所述插杆(502)一端贯穿安装板(4)，且所述安装板(4)与插杆(502)之间通过锁紧螺栓(504)相固定，所述限位环(503)固定安装在插杆(502)上。

2.根据权利要求1所述的一种高度可调的开渠设备，其特征在于：所述刀头(501)一侧固定连接有两个插套(506)，两个所述插套(506)内部均活动设有插板(505)，且两个所述插板(505)一侧均与安装板(4)固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种高度可调的开渠设备，其特征在于：所述刀头(501)两侧均设有调节组件(6)，且两个所述调节组件(6)均包括U形板(602)以及推板(603)。

4.根据权利要求3所述的一种高度可调的开渠设备，其特征在于：两个所述U形板(602)均与刀头(501)固定连接，且两个所述推板(603)一侧分别位于两个U形板(602)内部。

5.根据权利要求3所述的一种高度可调的开渠设备，其特征在于：两个所述U形板(602)内部均固定连接有横杆(605)，且两个所述横杆(605)一端分别贯穿两个推板(603)。

6.根据权利要求3所述的一种高度可调的开渠设备，其特征在于：两个所述U形板(602)顶部均设有侧板(601)，两个所述侧板(601)均与刀头(501)固定连接，两个所述侧板(601)顶部均设有固定螺栓(604)，且两个所述推板(603)与两个侧板(601)之间分别通过两个固定螺栓(604)固定连接。