1.一种食品加工用冬瓜快速分割装置，其特征在于：包括有底座(1)、固定杆(2)、支撑杆(31)、连接杆(32)、安装座(3)、放置框(4)、刀片(5)、扶手(6)、第一导向杆(7)、第一弹簧(8)和挂钩(9)，所述底座(1)上设有两根固定杆(2)，两根所述固定杆(2)之间设有安装座(3)，所述安装座(3)上设有放置框(4)，所述安装座(3)的其中一侧设有两根支撑杆(31)，两根所述支撑杆(31)之间设有连接杆(32)，所述连接杆(32)上转动式地连接有挂钩(9)，所述连接杆(32)的其中一侧设有两根第一导向杆(7)，两根所述第一导向杆(7)之间滑动式连接有刀片(5)，且所述刀片(5)与所述放置框(4)滑动配合，所述刀片(5)上设有扶手(6)，两根所述第一导向杆(7)的其中一侧均套有第一弹簧(8)，且所述第一弹簧(8)的两端分别连接在相邻的所述刀片(5)与所述连接杆(32)上。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用冬瓜快速分割装置，其特征在于：还包括有第二导向杆(10)、第二弹簧(11)、夹紧块(12)、楔形块(13)、推板(14)、导向管(15)、第三导向杆(151)、第三弹簧(16)和手柄(17)，所述安装座(3)的另一侧设有两根第二导向杆(10)，两根所述第二导向杆(10)上均滑动式地设有夹紧块(12)，且两根所述第二导向杆(10)上均套有第二弹簧(11)，且所述第二弹簧(11)的两端分别连接在相邻的所述夹紧块(12)与所述底座(1)上，所述扶手(6)上设有两块楔形块(13)，且相邻的所述楔形块(13)与所述夹紧块(12)相互配合，所述底座(1)上设有导向管(15)，所述安装座(3)与所述导向管(15)之间滑动式地连接有推板(14)，且所述推板(14)与所述放置框(4)滑动配合，所述推板(14)的其中一侧设有手柄(17)，所述导向管(15)上设有第三导向杆(151)，且所述手柄(17)分别与所述导向管(15)和所述第三导向杆(151)滑动式配合，所述第三导向杆(151)上套有第三弹簧(16)，且所述第三弹簧(16)的两端分别连接在所述导向管(15)与所述手柄(17)上。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用冬瓜快速分割装置，其特征在于：所述底座(1)的底部设有防滑垫。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用冬瓜快速分割装置，其特征在于：所述放置框(4)的材质为Q235钢。

5.根据权利要求2所述的一种食品加工用冬瓜快速分割装置，其特征在于：所述夹紧块(12)上设有与所述刀片(5)相配合的凹槽。

6.根据权利要求2所述的一种食品加工用冬瓜快速分割装置，其特征在于：所述手柄(17)上设有防滑螺纹。