1.一种果蔬分拣工作台，其特征在于，包括：

底座，所述底座上设置有下料斗，所述下料斗位于所述底座的其中一侧的上方；

多个分拣组件，设置在所述底座上，所述分拣组件位于所述下料斗的下方；

所述分拣组件包括分拣梁、两个安装块、凹槽、多个弹簧以及承接座，两个所述安装块分别设置在所述分拣梁的两端，所述安装块的外部开设有通孔，所述凹槽开设在所述底座远离所述下料斗的一侧，多个所述弹簧设置在所述凹槽的内部，所述承接座与多个所述弹簧的顶部相连接。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬分拣工作台，其特征在于：所述底座上设置有与所述通孔相适配的定位柱，并且所述通孔的尺寸大于所述定位柱的尺寸，所述承接座的尺寸与所述凹槽的尺寸相适配。

3.根据权利要求2所述的一种果蔬分拣工作台，其特征在于：所述承接座的顶部设置有定位柱，所述分拣梁远离所述下料斗一端的所述安装块通过所述定位柱设置在所述承接座上。

4.根据权利要求1所述的一种果蔬分拣工作台，其特征在于：还包括多个收集组件，所述收集组件上设置有成熟度分拣机构，所述成熟度分拣机构用于分拣成熟度不同的果蔬。

5.根据权利要求4所述的一种果蔬分拣工作台，其特征在于：所述收集组件包括：下料板，呈倾斜状设置在所述底座上，所述下料板的上方设置有多个隔板，所述隔板靠近所述下料板底端处设置有开口；

多个进料梁，分别设置在所述下料板底部，并且位于所述隔板底端的所述开口处。

6.根据权利要求5所述的一种果蔬分拣工作台，其特征在于：所述成熟度分拣机构包括：多个立板，其中部分所述立板设置在所述下料板上，一个所述立板设置在所述底座上，多个所述立板位于同一平面上；

多个颜色传感器，设置在所述立板靠近所述进料梁的一侧，所述颜色传感器用于区分果蔬的成熟度；

多个驱动器，设置在所述立板远离所述颜色传感器的一侧，所述驱动器与所述颜色传感器之间电性连接；

多个拨片，设置在所述立板靠近所述颜色传感器的一侧，所述驱动器能够调节所述拨片在所述立板上转动。

7.根据权利要求6所述的一种果蔬分拣工作台，其特征在于：还包括多个第一收集箱和第二收集箱，所述第一收集箱设置在所述进料梁的底端处，所述第二收集箱设置在所述进料梁远离所述拨片的一侧。