1.一种安全性能高的环保刀具，包括刀具本体(1)、手柄(2)和防护板(6)，其特征在于：

所述刀具本体(1)的一端固定有手柄(2)，所述刀具本体(1)的刀刃边缘开设有锯齿槽(3)，所述刀具本体(1)的两侧表面开设有卡槽(4)，所述手柄(2)靠近刀具本体(1)的两侧连接有转轴(5)，所述转轴(5)与防护板(6)对接，所述防护板(6)的一侧设置有透气机构(7)，且透气机构(7)包括有透气槽(71)、防护条(72)和防滑槽(73)，所述防护板(6)的表面设置有限位机构(8)。

2.根据权利要求1所述的一种安全性能高的环保刀具，其特征在于：所述透气槽(71)开设在防护板(6)的一侧边缘，所述透气槽(71)的中部连接有防护条(72)。

3.根据权利要求2所述的一种安全性能高的环保刀具，其特征在于：所述防护条(72)的表面开设有防滑槽(73)，所述防护板(6)和转轴(5)为旋转连接。

4.根据权利要求1所述的一种安全性能高的环保刀具，其特征在于：所述限位机构(8)包括有固定条(81)和卡块(82)，所述固定条(81)固定在防护板(6)的表面，且固定条(81)的一侧连接有卡块(82)。

5.根据权利要求1所述的一种安全性能高的环保刀具，其特征在于：所述手柄(2)的中部开设有通孔(9)，所述手柄(2)远离刀具本体(1)的一端设置有连接钩(10)。

6.根据权利要求5所述的一种安全性能高的环保刀具，其特征在于：所述手柄(2)靠近通孔(9)的两侧表面开设有凹槽(11)，所述凹槽(11)的内部镶嵌粘接有磁铁块(12)。

7.根据权利要求6所述的一种安全性能高的环保刀具，其特征在于：所述防护板(6)的外侧表面固定有凸块(13)。