1.一种糕点水分含量快速检测仪，包括底座（1）、铰接在所述底座（1）上且带有热源的翻盖（2）和设置在所述底座（1）上的料盘（3），其特征在于，所述底座（1）上设置有振动座（4），所述料盘（3）放置在所述振动座（4）上；

所述底座（1）上设置有用于驱动所述振动座（4）进行振动的振动组件（5），所述振动座（4）上设置有用于固定所述料盘（3）的固定件。

2.根据权利要求1所述的一种糕点水分含量快速检测仪，其特征在于，所述振动组件（5）包括设置在所述底座（1）上的超声波发生器（51）和若干个与所述超声波发生器（51）电连接的换能器（52），所述换能器（52）的振动端与所述振动座（4）相抵。

3.根据权利要求1所述的一种糕点水分含量快速检测仪，其特征在于，所述固定件为固接在所述振动座（4）靠近所述料盘（3）一侧的固定环（6），所述料盘（3）与所述固定环（6）插接适配。

4.根据权利要求3所述的一种糕点水分含量快速检测仪，其特征在于，所述料盘（3）外周壁固接有柔质卡环（71），所述固定环（6）内周壁开设有与所述柔质卡环（71）插接适配的卡槽（72）。

5.根据权利要求4所述的一种糕点水分含量快速检测仪，其特征在于，所述柔质卡环（71）靠近所述料盘（3）一侧的棱线设置为倒角。

6.根据权利要求1所述的一种糕点水分含量快速检测仪，其特征在于，所述翻盖（2）靠近所述料盘（3）的一侧设置有对准所述料盘（3）的风源。

7.根据权利要求1所述的一种糕点水分含量快速检测仪，其特征在于，所述翻盖（2）靠近所述料盘（3）的一侧呈由四周向中间凹陷状。