1.一种花青素茶切片装置，包括工作台和切刀，其特征在于，所述的工作台一侧设有可移动的夹板，所述的夹板一侧活动安装隔板，所述的隔板上设有定位杆，所述的工作台包括水平部和倾斜部，所述的倾斜部一侧为收集切片的区域，所述的水平部一侧设有气缸，所述的切刀位于水平部与倾斜部的交界处上侧，所述的夹板一侧设有连接杆，所述的连接杆上通过弹簧安装隔板。

2.如权利要求1所述的一种花青素茶切片装置，其特征在于，所述的隔板为L型结构。

3.如权利要求2所述的一种花青素茶切片装置，其特征在于，所述的定位杆为棱锥结构。

4.如权利要求3所述的一种花青素茶切片装置，其特征在于，所述的隔板前侧设有延伸部，所述的延伸部上设置定位杆。