1.一种提高原花青素稳定性的方法，其特征在于：包括以下步骤：将干燥后的黑果枸杞粉末用提取剂提取制成原花青素溶液；所述黑果枸杞粉末、提取剂的重量体积比为250mg：

1ml；所述提取剂为体积分数为70%的乙醇溶液；将原花青素溶液与氨基酸水溶液混合均匀；

所述原花青素溶液与氨基酸水溶液混合后体系中氨基酸的浓度为1.5‑3.5g/L；所述氨基酸为丙氨酸。