1.一种提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）低温熔融盐处理高直链玉米淀粉：配置水‑低温熔融盐混合溶液，加入高直链玉米淀粉，搅拌均匀，加热处理，并对混合物进行高压均质处理；

（2）醇洗离心：将乙醇加入到步骤（1）得到的混合溶液中洗涤，然后离心处理；

（3）高直链玉米淀粉复合物构建：将去离子水加入到步骤（2）得到的沉淀物中，配置高直链玉米淀粉乳溶液；将饱和脂肪酸用无水乙醇溶解后加入到高直链玉米淀粉乳溶液中进行复合反应，反应结束后将样品冷却至室温；

（4）醇洗离心：将乙醇加入到步骤（3）得到的混合溶液中洗涤，去除配合体中未反应的饱和脂肪酸，然后离心处理；

（5）将步骤（4）得到的沉淀物经冻干或烘干、粉碎处理后得到高直链玉米淀粉‑饱和脂肪酸复合物；

步骤（1）所述的低温熔融盐为1‑乙基‑3‑甲基咪唑氯盐、1‑乙基‑3‑甲基咪唑醋酸盐、1‑丙基‑3‑甲基咪唑氯盐、1‑丁基‑3‑甲基咪唑氯盐、1‑己基‑3‑甲基咪唑氯盐中的一种。

2.根据权利要求1所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，将步骤（1）替换为配置水‑低温熔融盐混合溶液，加入高直链玉米淀粉，边搅拌边施加超声场处理。

3.根据权利要求1或2所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，步骤（1）所述的低温熔融盐与水质量比为1:5，2:7，1:3，1:1，3:1，7:2，5:1。

4.根据权利要求1或2所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，步骤（1）中所述的搅拌温度为45‑80℃，搅拌时间为2‑6 h，搅拌速度为120‑360 rpm。

5.根据权利要求1所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，步骤（1）中高压均质压力为30‑100MPa，均质次数为1‑4次。

6.根据权利要求2所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，步骤（1）2

中超声场超声功率密度为320‑560W/cm，超声作用时间为30‑60min，超声间歇比为1:1。

7.根据权利要求1或2所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，步骤（3）中饱和脂肪酸为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸中的一种；饱和脂肪酸添加量为高直链玉米淀粉添加量的3‑9%。

8.根据权利要求1或2所述的提高高直链玉米淀粉络合能力的方法，其特征在于，步骤（3）中饱和脂肪酸替换为柠檬酸单甘酯、单月桂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、分子蒸馏单甘酯中的一种，加入量为高直链玉米淀粉添加量的2‑10%；步骤（3）中络合反应温度为85‑95℃，反应时间为60‑150min。

9.一种复合物，其特征在于，采用权利要求1或2的制备方法制备得到。