1.一种由甘油二酯制备的零胆固醇低热量的复原乳，其特征在于，所述复原乳每1000质量份包括80‑100质量份脱脂乳粉或970‑990质量份脱脂牛奶，10‑30质量份甘油二酯，1‑3质量份乳化剂，余量为蒸馏水；所述甘油二酯为大豆甘油二酯、金松酸甘油二酯或山茶油甘油二酯中的一种或其组合；所述乳化剂为乳脂球膜蛋白。

2.如权利要求1所述的零胆固醇低热量的复原乳，其特征在于，所述复原乳每1000质量份包括85质量份脱脂乳粉或970份脱脂牛奶，10‑30质量份甘油二酯，1‑3质量份乳化剂，余量为蒸馏水。

3.如权利要求1所述零胆固醇低热量的复原乳的制备方法，其特征在于，所述复原乳按如下步骤制备：按配方量，将脱脂乳粉或脱脂牛奶、甘油二酯和乳化剂混合，再加入50‑60℃蒸馏水，200‑300rpm低速搅拌至溶解，60‑65℃、150rpm搅拌水化，然后真空脱气，均质，杀菌，获得复原乳。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述均质在8‑20Mpa均质5‑10min。

5.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述杀菌是指95℃杀菌10分钟。