1.一种桑蛋白提取物与壳聚糖联合降粘的喷雾干燥方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将桑叶机械粉碎后，过筛得到桑叶粉；将桑叶粉利用乙醇溶液进行提取，提取液通过活性炭柱脱去色素；脱色提取液采用纳滤膜2000da分子截留；

(2)将得到的桑蛋白提取物和壳聚糖混合，加入漆酶、酯酶；在合适的温度下混合物充分网络交联；随后迅速冷却得到交联溶液；

(3)将交联溶液和富糖果汁加热搅拌充分混合，加入硬脂酰乳酸钠和吐温80混合均匀，随后喷雾干燥；

脱色提取液采用纳滤膜2000da分子截留，操作压力0.5‑0.76Mpa；

网络交联在40℃下进行，交联时间为2h；随后温度升高至90℃，保持1h；

充分网络交联后，迅速冷却至4℃；

富糖果汁和交联溶液固体质量比为99.5‑99:0.5‑1；

加入所述漆酶、酯酶各1‑5mg/L。

2.根据权利要求1所述喷雾干燥方法，其特征在于，所述乙醇溶液的浓度为30％。

3.根据权利要求1所述喷雾干燥方法，其特征在于，桑叶粉和乙醇溶液的质量比为1：5；

提取条件为60℃提取2h，残渣重复提取一次。

4.根据权利要求1所述喷雾干燥方法，其特征在于，脱色提取液和壳聚糖的质量比为

15‑20:1。

5.根据权利要求1所述喷雾干燥方法，其特征在于，硬脂酰乳酸钠的质量百分比分数为

0.01％；吐温80质量百分比分数为0.05％。

6.根据权利要求1所述喷雾干燥方法，其特征在于，喷雾干燥在台式喷雾干燥器上进行，水蒸发能力为1升/小时；入口和出口温度分别保持在165℃和65℃；空气流速保持在35‑3

40m/h，而抽吸率为100％；粉末主要从旋风分离器中收集，并轻轻扫过室壁。

7.根据上述权利要求1‑6任一项所述喷雾干燥方法得到的富糖果汁粉末。