1.一种香菇高温灭菌柜，包括灭菌柜体（1）、转动安装在灭菌柜体（1）一侧的柜门（2），其特征在于：所述灭菌柜体（1）的内壁上固定安装有第一隔板（31），所述第一隔板（31）的上端固定安装有灭菌架（32），所述灭菌架（32）的侧壁上固定安装有多个固定板（33），多个所述固定板（33）的另一端固定安装在灭菌柜体（1）的内壁上，所述柜门（2）的一侧固定安装有密封板（34），所述灭菌柜体（1）的底部固定安装有进汽管（41），所述进汽管（41）的另一端和第一隔板（31）上方空间连通，所述灭菌柜体（1）的顶端固定安装有出汽管（42），所述进汽管（41）和出汽管（42）的一端均和蒸汽罐连通，所述灭菌柜体（1）的内部设有用于降低气压的泄压机构（5）；

所述泄压机构（5）包括固定安装在灭菌柜体（1）内壁上的第二隔板（51），所述第二隔板（51）的上端开设有第一凹槽（52），所述第一凹槽（52）的底部开设有多个对称设置的第一导汽槽（53），多个所述第一导汽槽（53）的底壁上均固定连接有弹簧（54），所述弹簧（54）的顶端固定安装有活塞板（55），且活塞板（55）在第一凹槽（52）的内部移动；

所述活塞板（55）的内部开设有多个第二导汽槽（61），多个所述第二导汽槽（61）的内部滑动安装有活塞杆（63），所述活塞杆（63）的内部套接有记忆合金弹簧（62），且记忆合金弹簧（62）的两端分别固定连接在活塞杆（63）和活塞板（55）上；

所述第一隔板（31）和第二隔板（51）之间设有用于缓解蒸汽流动的缓冲机构（7），所述缓冲机构（7）包括多个交错安装在灭菌柜体（1）和灭菌架（32）侧壁上的挡板（71），所述挡板（71）的上端开设有第二凹槽（72），所述第二凹槽（72）的内部转动安装有第三隔板（73），所述第三隔板（73）的转轴上套接有卷簧（74）；

所述第一隔板（31）和第二隔板（51）之间设有用于搅动香菇的翻动机构（8），所述翻动机构（8）包括开设在灭菌架（32）侧壁上的两个对称设置的通孔（81），两个所述通孔（81）上均转动安装有转杆（82），所述转杆（82）的一端固定安装有叶轮（83），所述叶轮（83）设于进汽管（41）的上端，两个所述转杆（82）的另一端均固定安装有连接块（84），所述连接块（84）上固定安装有翻动架（85）；

所述两个转杆（82）之间设有用于驱动香菇活动的驱动组件，所述驱动组件包括固定安装在转杆（82）另一端的轴承（91），两个所述轴承（91）之间固定安装有往复丝杆（92），所述往复丝杆（92）上套设有螺母（93），所述螺母（93）上固定安装有两个对称设置的固定杆（94），两个所述固定杆（94）的另一端均固定安装有滑块（95），且滑块（95）在翻动架（85）上滑动；

所述灭菌柜体（1）的顶壁上固定安装有温度传感器（101），所述灭菌柜体（1）的顶端固定安装有警示灯（102），所述温度传感器（101）和警示灯（102）均通过导线和电源电性连接；

所述挡板（71）、第三隔板（73）的材料采用铝合金。

2.根据权利要求1所述的一种香菇高温灭菌柜，其特征在于，包含以下操作内容：

首先通过操作人员将香菇放置于灭菌柜体（1）中的灭菌架（32）中，合上柜门（2）后，密封板（34）和灭菌架（32）形成密封空间，开启抽气泵后将高温蒸汽从进汽管（41）中导入第一隔板（31）的上方，在高温下对灭菌架（32）内部的香菇进行高温灭菌，蒸汽进入第一隔板（31）上方时经过多个交错的挡板（71）形成的通道，蒸汽流动的途径增长，使得蒸汽在原有的基础上流动的速度得到减缓，在第三隔板（73）的阻挡下蒸汽首先在第三隔板（73）的一侧聚集并停留一段时间，预先对灭菌架（32）进行加热，此后蒸汽越来越多，气压越来越大，推动第三隔板（73）发生偏转，蒸汽顺势向上流动，蒸汽通过第一导汽槽（53）将活塞板（55）顶起，活塞板（55）和第一凹槽（52）之间产生空隙，蒸汽从空隙处进入第二隔板（51）的上方，当灭菌柜体（1）内部的气压过大时，活塞板（55）和第一凹槽（52）之间的间隙难以快速排出大量蒸汽，此时灭菌柜体（1）中的温度随着蒸汽的增多而逐渐增大，记忆合金弹簧（62）受到温度的影响而瞬间伸长，在记忆合金弹簧（62）的弹力作用下将活塞杆（63）顶起，第二导汽槽（61）被打开，蒸汽由多个第二导汽槽（61）流入第二隔板（51）的上方，再从出汽管（42）进入蒸汽罐中，叶轮（83）在蒸汽的带动下旋转，叶轮（83）带动转杆（82）在通孔（81）中转动，两个转杆（82）带动连接块（84）上所连接的翻动架（85）旋转，使得香菇在翻动架（85）的翻转下产生翻滚，往复丝杠（92）在轴承（91）的连接下会形成自转，使得螺母（93）在往复丝杠（92）的带动下左右往复移动，从而带动固定杆（94）来回活动，温度传感器（101）感受到灭菌柜体（1）内部的温度后将数据通过CPU传给控制器，然后控制警示灯（102）流有电流，警示灯（102）闪烁，提醒工作人员灭菌柜体（1）内部温度过高不宜开启柜门（2）。