1.一种α‑葡萄糖苷酶抑制剂，其特征在于，其结构式如式(I)所示：

2.权利要求1所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取酒饼簕叶，干燥，粉碎，加入甲醇浸提，得提取液；将所述提取液浓缩至浸膏状，得到粗浸膏；

(2)取所述粗浸膏加入水中，通过柱层析梯度洗脱，得馏分；

(3)取所述馏分，采用中压液相层析分离，得组分；

(4)取所述组分，采用硅胶柱层析纯化，即得。

3.根据权利要求2所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，所述浸提的方法为：按照液料比(35‑45):1的比例加入甲醇，浸泡4‑6天后减压浓缩提取滤液，将残渣再按照相同的条件重复浸提3‑5次，合并滤液，得提取液。

4.根据权利要求2所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，在所述步骤(2)中，所述柱层析梯度洗脱采用大孔树脂D101；所述洗脱梯度为：30％、50％、70％、90％的甲醇水溶液。

5.根据权利要求4所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，所述馏分为90％的甲醇水溶液洗脱的馏分。

6.根据权利要求2所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，所述馏分与所述中压液相层析中硅胶的物料比为1:(10‑20)。

7.根据权利要求2所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，所述分离采用石油醚和乙酸乙酯体系，所述石油醚和乙酸乙酯的体积比为(4‑6):1。

8.根据权利要求2所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，所述硅胶柱层析采用石油醚和乙酸乙酯体系，所述石油醚和乙酸乙酯的体积比为(6‑

8):1。

9.权利要求1所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂、权利要求2‑8任一项所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法在制备降糖药物中的应用。

10.权利要求1所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂、权利要求2‑8任一项所述α‑葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法在制备保健品和食品中的应用。