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专利号: 2022103981757
申请人: 江苏农牧科技职业学院
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2025-12-22
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.银杏芦荟复合功能茶饮的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:a、取新鲜食用芦荟,洗净切块;取新鲜银杏果,去壳去皮后,将果肉掰成两半,在40‑50℃温开水中浸泡24‑48h;

b、将切好的芦荟和泡好的银杏果混匀,加入占芦荟和银杏果总重量30‑50%的糖,搅拌8

混合均匀后,加入占芦荟和银杏果总重量3‑5倍的水,接种3‑5× 10CFU/mL的复合菌种,密封厌氧发酵5‑7天;所述的复合菌种为乳酸杆菌、酵母菌、芽孢杆菌和黑曲霉的混合物,复合菌种中的乳酸杆菌、酵母菌、芽孢杆菌和黑曲霉按菌种数量1‑2:4‑6:0.5‑1:0.1‑0.5混合而成;

c、待步骤b发酵结束后,取占芦荟重量1‑5%的雪菊,加入10‑15倍的水,煮沸3‑5min后,过滤取滤液,将滤液加入步骤b的发酵产物中,再加入蜂蜜,得到银杏芦荟复合功能茶饮。

2.根据权利要求1所述的银杏芦荟复合功能茶饮的制备方法,其特征在于:步骤a所述芦荟切成0.5‑1cm的小块。

3.根据权利要求1所述的银杏芦荟复合功能茶饮的制备方法,其特征在于:步骤a所述芦荟与银杏果肉的质量比为1‑5:3‑8。

4.根据权利要求1所述的银杏芦荟复合功能茶饮的制备方法,其特征在于:步骤b所述的糖为蔗糖、葡萄糖或麦芽糖中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的银杏芦荟复合功能茶饮的制备方法,其特征在于:步骤c中所述的蜂蜜加入量为芦荟重量的0.5‑1%。

6.权利要求1‑5任一项所述的方法直接制备得到的银杏芦荟复合功能茶饮。