1.一种异‑α‑酸纳米微胶囊，其特征在于，所述异‑α‑酸纳米微胶囊的组分，按重量份计由如下组分组成：0.1‑10份含异‑α‑酸的原料、1‑5份环糊精、0.01‑0.1份壳聚糖和0.01‑0.1份果胶；

所述0.1‑10份含异‑α‑酸的原料中异‑α‑酸的有效含量为0.1‑2份；

所述异‑α‑酸纳米微胶囊的包合率为80%以上；

所述异‑α‑酸纳米微胶囊中环糊精为β‑环糊精；

所述异‑α‑酸纳米微胶囊的制备方法，包括如下步骤：① 按重量份计，将1‑5份β‑环糊精溶解于去离子水，所述去离子水的温度为40‑60℃，得到溶液A；

② 按重量份计，将0.1‑10份含异‑α‑酸的原料溶于20‑50份乙醇中，混匀，得到溶液B；

③ 将溶液B缓慢滴入溶液A中，得到溶液C；

④ 按重量份计，将0.01‑0.1份壳聚糖溶于20‑50份pH为3‑4的醋酸溶液中，220‑360 W超声辅助溶解10‑30min；

⑤ 将步骤④制备的壳聚糖溶液加入到步骤③制备的溶液C，混匀，制得溶液D；

⑥ 按重量份计，将0.01‑0.1果胶加入到溶液D中，混匀，220‑360 W超声10‑30min，即为异‑α‑酸纳米微胶囊溶液；

⑦ 将步骤⑥中的纳米微胶囊溶液干燥，得异‑α‑酸纳米微胶囊。

2.一种异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊，其特征在于，所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊的组分，按重量份计由如下组分组成：0.1‑10份含异‑α‑酸衍生物的原料、1‑5份环糊精、0.01‑

0.1份壳聚糖和0.01‑0.1份果胶；

所述0.1‑10份含异‑α‑酸衍生物的原料中异‑α‑酸衍生物的有效含量为0.1‑2份；

所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊的包合率为80%以上；

所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊中环糊精为β‑环糊精；

所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊中异‑α‑酸衍生物为二氢‑异‑α‑酸，四氢‑异‑α‑酸；

所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊的制备方法，包括如下步骤：① 按重量份计，将1‑5份β‑环糊精溶解于去离子水，所述去离子水的温度为40‑60℃，得到溶液A；

② 按重量份计，将0.1‑10份含异‑α‑酸衍生物的原料溶于20‑50份乙醇中，混匀，得到溶液B；

③ 将溶液B缓慢滴入溶液A中，得到溶液C；

④ 按重量份计，将0.01‑0.1份壳聚糖溶于20‑50份pH为3‑4的醋酸溶液中，220‑360 W超声辅助溶解10‑30min；

⑤ 将步骤④制备的壳聚糖溶液加入到步骤③制备的溶液C，混匀，制得溶液D；

⑥ 按重量份计，将0.01‑0.1果胶加入到溶液D中，混匀，220‑360 W超声10‑30min，即为异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊溶液；

⑦ 将步骤⑥中的纳米微胶囊溶液干燥，得异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊。

3.权利要求1所述异‑α‑酸纳米微胶囊、权利要求2所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊作为添加剂在制备食品中的应用。

4.权利要求1所述异‑α‑酸纳米微胶囊、权利要求2所述异‑α‑酸衍生物纳米微胶囊作为有效成分在制备保健品或药品中的应用。