1.一种牛肉膏制备用研磨装置，包括工作台(1)，其特征在于，所述工作台(1)的上端固定有支撑架(21)，支撑架(21)上固定有筒体(22)，筒体(22)的上下两端均呈开放式，工作台(1)上固定有第一驱动装置(23)，第一驱动装置(23)的驱动轴上端固定有下研磨盘(24)，第一驱动装置(23)用于驱动下研磨盘(24)升降，下研磨盘(24)的直径大于筒体(22)的内径，并能够将筒体(22)的下端完全封堵；

所述支撑架(21)的上端固定有第二驱动装置(25)，第二驱动装置(25)的驱动轴下端固定有第三驱动装置(26)，并能够驱动第三驱动装置(26)升降，第三驱动装置(26)的驱动轴末端固定有上研磨盘(27)，第三驱动装置(26)用于驱动上研磨盘(27)转动，上研磨盘(27)与筒体(22)的内径呈间隙配合；

所述工作台(1)的上端设置有刮料机构(3)，刮料机构(3)包括固定在工作台(1)上端的固定座(31)，固定座(31)上端滑动连接有第一齿条(32)，工作台(1)的上端固定有第一固定板(33)，第一固定板(33)上固定有第四驱动装置(34)，第四驱动装置(34)的驱动轴上固定有第一齿轮(35)，第一齿轮(35)与第一齿条(32)相互啮合；第一齿条(32)靠近筒体(22)的一端设置有刮板组件(36)，刮板组件(36)包括固定在第一齿条(32)一端的下刮板(361)，下刮板(361)的上端设置有上刮板(362)，下刮板(361)和上刮板(362)分别用于对下研磨盘(24)和上研磨盘(27)上粘附的肉沫进行刮除；

所述下刮板(361)的上端设置有连接块(3611)，连接块(3611)上端设置有竖直方向上的滑槽，上刮板(362)的下端设置有固定块(3621)，固定块(3621)与连接块(3611)中的滑槽相互配合且滑动连接，连接块(3611)的一侧开设有螺纹孔(3612)，螺纹孔(3612)与滑槽连通，通过在螺纹孔(3612)中拧入螺栓，实现下刮板(361)与上刮板(362)之间的相互固定；

所述工作台(1)的上端设置有卡合机构(5)，卡合机构(5)包括固定在工作台(1)上端的固定杆(51)，固定杆(51)用于限制下研磨盘(24)的最低位置，固定杆(51)上滑动连接有滑动杆(52)，且滑动方向为竖直方向，滑动杆(52)的一侧设置有挡板(521)，固定杆(51)的一侧开设有限位槽，挡板(521)位于限位槽内，滑动杆(52)与固定杆(51)之间安装有弹簧(53)，在弹簧(53)的弹力作用下，挡板(521)能够紧贴在限位槽的顶部，此时滑动杆(52)的顶部超出固定杆(51)的上端面；

所述滑动杆(52)的一侧固定有第二齿条(54)，工作台(1)的上端固定有第二固定板(55)，第二固定板(55)上转动连接有转轴(56)，转轴(56)上固定有第二齿轮(57)，第二齿轮(57)与第二齿条(54)相互啮合；工作台(1)的上设置有升降杆(58)，升降杆(58)的下端部沿着竖直方向贯穿工作台(1)并与工作台(1)滑动连接，升降杆(58)的顶部设置有卡板(582)，卡板(582)能够与第一齿条(32)的相邻两齿间卡合；升降杆(58)上设置有第三齿条(581)，第三齿条(581)与第二齿轮(57)相互啮合，使得升降杆(58)与第二齿条(54)同步反向滑动；

当所述下研磨盘(24)紧贴在筒体(22)的下端时，在弹簧(53)的弹力作用下，挡板(521)紧贴在限位槽的顶部，卡板(582)与第一齿条(32)的相邻两齿间卡合。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉膏制备用研磨装置，其特征在于，当所述下研磨盘(24)下降至与固定杆(51)的上端面接触时，卡板(582)刚好离开第一齿条(32)，且此时下刮板(361)的下端面与下研磨盘(24)的上端面齐平。

3.根据权利要求1所述的一种牛肉膏制备用研磨装置，其特征在于，所述工作台(1)的上端固定有收纳箱(4)，收纳箱(4)用于收集研磨后的肉沫，以及被刮板组件(36)刮下的肉沫。