1.一种螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）将间苯二甲酸修饰二乙炔衍生物单体与环己二胺溶解于乙醚中，然后使乙醚挥发，得到固相氢键组装体；

（2）将步骤（1）得到的固相氢键组装体溶解于N,N‑二甲基甲酰胺中，并与水混合，然后静置得到超分子凝胶体系；

（3）对步骤（2）得到的超分子凝胶体系进行紫外光辐照，得到螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶；

其中，所述环己二胺为（R，R）‑环己二胺或（S，S）‑环己二胺；

在步骤（1）中，所述间苯二甲酸修饰二乙炔衍生物单体由10，12‑二十五碳二炔酸和5‑氨基间苯二甲酸通过有机酰胺化反应得到；

在步骤（1）中，所述间苯二甲酸修饰二乙炔衍生物单体与环己二胺的重量比为5:1‑10；

所述间苯二甲酸修饰二乙炔衍生物单体与乙醚的固液比为5mg：(1‑10) mL；

在步骤（2）中，N,N‑二甲基甲酰胺与水的体积比为0.8:1‑5；

所述水的温度为60‑100℃。

2.根据权利要求1所述的螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶的制备方法，其特征在于，所述有机酰胺化反应的助剂为草酰氯。

3.根据权利要求1所述的螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶的制备方法，其特征在于，所述有机酰胺化反应的温度为15‑35℃。

4.根据权利要求1所述的螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶的制备方法，其特征在于，在步2

骤（3）中，所述紫外光的波长为254 ‑365 nm，光强为10‑50 mW/cm。

5.根据权利要求1或4所述的螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶的制备方法，其特征在于，在步骤（3）中，紫外光辐照的时间为1‑10 min。

6.权利要求1‑5中任意一项所述的方法制备的螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶。

7.权利要求6所述的螺旋结构聚二乙炔超分子凝胶在可视化选择性识别手性对映异构体中的应用。