1.一种电动自行车车把结构，包括安装立杆、安装套筒以及两个第一铰座,其特征在于，所述安装套筒安装于所述安装立杆上端，两个所述第一铰座分别安装于所述安装套筒内两侧，所述安装立杆上端设有调节折叠结构，所述调节折叠结构一端与两个所述第一铰座铰接；

所述调节折叠结构包括：两个第二铰座、两个车把本体、两个第三铰座、两个连接杆、两个第四铰座以及操作固定组件；

两个所述第二铰座分别与两个所述第一铰座铰接，两个所述车把本体分别安装于两个所述第二铰座一端，两个所述第三铰座分别安装于两个所述车把本体下端，两个所述连接杆一端均与两个所述第三铰座铰接，两个所述第四铰座均铰接于所述两个所述连接杆另一端，所述操作固定组件安装于所述安装立杆上端，两个所述第四铰座分别安装于所述操作固定组件两端。

2.根据权利要求1所述的一种电动自行车车把结构，其特征在于，所述车把本体一端设有用于防滑的防滑把套。

3.根据权利要求1所述的一种电动自行车车把结构，其特征在于，所述操作固定组件包括：操作套筒、滑动固定腔、螺纹套筒、螺杆、连接块以及限位部；

所述操作套筒套装于所述安装立杆上端，所述滑动固定腔开设于所述安装立杆内，所述螺纹套筒安装于所述操作套筒一侧，所述螺杆一端嵌装于所述螺纹套筒内，且另一端嵌装于所述滑动固定腔内，所述连接块活动套装于所述螺杆一端，所述限位部安装于所述滑动固定腔内，且与所述连接块贴合。

4.根据权利要求3所述的一种电动自行车车把结构，其特征在于，所述限位部包括：两个固定块、两个第一齿板以及两个第二齿板；

两个所述固定块均安装于所述滑动固定腔内两侧，两个所述第一齿板分别安装于两个所述固定块一侧，两个所述第二齿板分别安装于所述连接块两侧。

5.根据权利要求3所述的一种电动自行车车把结构，其特征在于，所述螺杆下端设有防止连接块脱落的限位板。

6.根据权利要求3所述的一种电动自行车车把结构，其特征在于，所述螺杆一端设有便于拧动操作的操作把手。