1.一种中药材蒸煮夹层锅，其特征在于，包括基座(1)、壳体(2)、夹层锅(3)、加热源(4)；

基座(1)水平布置，壳体(2)固定安装在基座(1)上，壳体(2)开设有与夹层锅(3)底部外侧壁相配合的凹槽(21)，夹层锅(3)可拆卸安装在凹槽(21)内；

夹层锅(3)具有用于存储蒸汽的容纳腔(31)，壳体(2)底部开设有用于加热产生蒸汽的加热腔(22)，加热源(4)布置在加热腔(22)内部，加热腔(22)内填充有可加热产生蒸汽的液体，壳体(2)开设有与加热腔(22)连通的进液口(23)和出口(24)，夹层锅(3)底部开设有与出口(24)和容纳腔(31)相连通的进口(32)。

2.根据权利要求1所述的中药材蒸煮夹层锅，其特征在于，夹层锅(3)内壁在水平面上的投影位于容纳腔(31)在水平面上投影的区域内。

3.根据权利要求2所述的中药材蒸煮夹层锅，其特征在于，还包括驱动机构(5)、搅拌轴(6)和搅拌杆(7)；搅拌杆(7)同轴固定在搅拌轴(6)上，驱动机构(5)与搅拌轴(6)驱动连接，用于驱动搅拌轴(6)转动。

4.根据权利要求3所述的中药材蒸煮夹层锅，其特征在于，还包括刮片(8)，刮片(8)同轴固定在搅拌轴(6)上，刮片(8)具有与夹层锅(3)内壁滑动接触的第一侧壁(81)。

5.根据权利要求4所述的中药材蒸煮夹层锅，其特征在于，第一侧壁(81)沿夹层锅(3)内壁周向延伸。

6.根据权利要求1‑5任意一项所述的中药材蒸煮夹层锅，其特征在于，还包括蒸汽温度传感器、中药材温度传感器和控制组件；蒸汽温度传感器、中药材温度传感器和加热源(4)均与控制组件电连接。