1.盐霉素在制备杀菌剂中的应用，其特征在于：所述盐霉素作为唯一活性物质，所述菌为醋酸杆菌。

2.盐霉素在制备杀菌剂中的应用，其特征在于：所述盐霉素作为唯一活性物质，所述菌为醋酸杆菌和乳酸杆菌。

3.根据权利要求1所述的盐霉素在制备杀菌剂中的应用，其特征在于：所述盐霉素对醋酸杆菌的最小抑菌浓度为8 μg/mL。

4.根据权利要求2所述的盐霉素在制备杀菌剂中的应用，其特征在于：所述盐霉素对醋酸杆菌的最小抑菌浓度为8 μg/mL，所述盐霉素对乳酸杆菌的最小抑菌浓度为5 μg/mL。

5.根据权利要求1‑4任一项所述的盐霉素在制备杀菌剂中的应用，其特征在于：所述杀菌剂还含有一种或多种药学上可接受的赋形剂。

6.一种酒精发酵方法，其特征在于：包括如下步骤：

S1、将糖质原料用水稀释至20～40 Bx，得到糖质溶液；或将淀粉质原料依次进行糊化，液化，糖化，得到糖化液；

S2、取S1所得糖质溶液或糖化液，添加0.1～0.3wt %尿素，接种0.4～0.6wt %酿酒活性干酵母；将盐霉素和/或盐霉素预混剂用30～35℃的无菌水充分溶解，以盐霉素计，按发酵液量的1～10 ppm添加到发酵液中，混合均匀，30～35℃发酵40～50 h，即获得目标产物；

S1中所述糖质原料为糖蜜，所述淀粉质原料为木薯；

S2中所述尿素的添加量为0.2 wt %，酿酒活性干酵母的添加量为0.5 wt %；

S2中所述发酵的条件为31℃发酵48 h。

7.根据权利要求书6所述的酒精发酵方法，其特征在于：S1中所述糖化液的制备过程为：取淀粉质原料用2～5倍体积水溶解，加入高温型α‑淀粉酶100～150U/g，搅拌均匀配成淀粉浆，缓慢加热至98～102℃糊化25～35 min；降温至90～95℃，保温不断搅拌液化60～120 min，至碘反应不显蓝色，即制成液化液；液化液降温至

60～65℃，用浓硫酸调节pH值4.2～4.5，加入糖化酶100～150 U/g糖化25～35 min，即制成糖化液。