1.一种兼有抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物及方法，其特征在于，以蒲公英花为原料，采用水提醇沉法得到蒲公英花多糖提取物，所述的蒲公英花多糖提取物，除主含多糖外，还富含黄酮如木犀草素、槲皮素、木犀草苷和有机酸，所述的有机酸包括p‑香豆酸、咖啡酸、绿原酸；所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物对金黄色葡萄球菌(S.aureus)、志贺氏菌(S.Castellani)、大肠杆菌(E.Coli)和沙门氏菌(S.Enteritidis)中的一种或多种具有抑制作用；对乳酸杆菌(L.Bulgaricus)和双歧杆菌(Bifidobacterium)中的一种或两种有增殖效应。

2.权利要求1所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，以蒲公英花为原料，采用水提醇沉法得到蒲公英花多糖提取物，所述的蒲公英花多糖提取物。

3.根据权利要求2所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，所述的蒲公英花是以江苏泗阳产的新鲜锯齿蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand.‑Mazz.)，经采摘后太阳晒干后使用，含水量＜4％。

4.根据权利要求2或3所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，所述的蒲公英花粉碎，以水为溶剂，沸腾条件下，搅拌均匀后，趁热真空抽滤收集滤液，旋蒸浓缩冷却至是室温后，加入无水乙醇与浓缩液进行醇沉，真空抽滤后收集醇沉物再经真空冷冻干燥或加水复溶后喷雾干燥制备蒲公英花多糖提取物。

5.根据权利要求2或3所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，沸腾条件指温度100℃的水为蒸馏水或去离子水，蒲公英花粉与水的固液比范围1:1～60g/mL，机械搅拌速率10～1000r/min，搅拌时间1～240min。

6.根据权利要求2或3所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，旋蒸浓缩条件是指温度45～75℃，最终浓缩体积范围200～300mL。

7.根据权利要求2或3所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，所述的无水乙醇与浓缩液的体积比范围为1:1～10，醇沉的温度范围为‑4～4℃。

8.根据权利要求2或3所述的同时具有高效抗菌和益生活性的蒲公英花多糖提取物的制备方法，其特征在于，所述的真空冷冻干燥的时间范围为36～72h，真空度压力范围80～

110Pa，或喷雾干燥时间范围为1～3h，真空度压力范围0.09～0.1M Pa。