1.一种基于Mn‑ZIF‑90固定化Nahk的复合催化材料，其特征在于，骨架为掺杂了锰离子的Zn基MOFs材料，内部包封N‑乙酰氨基己糖1‑位激酶；所述Zn基MOFs材料为ZIF‑90材料；掺杂锰离子的方式为将N‑乙酰氨基己糖1‑位激酶溶液与咪唑溶液混合后，再加入硝酸锌与氯化锰的混合溶液。

2.根据权利要求1所述的基于Mn‑ZIF‑90固定化Nahk的复合催化材料，其特征在于，所述N‑乙酰氨基己糖1‑位激酶为N‑acetylhexosamine kinase Nahk。

3.一种权利要求1所述的基于Mn‑ZIF‑90固定化Nahk的复合催化材料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将硝酸锌溶液和氯化锰溶液混合；

(2)将N‑乙酰氨基己糖1‑位激酶酶液、硝酸锌与氯化锰混合溶液、咪唑溶液混合，搅拌反应后得到含有复合催化剂的反应液；

(3)将步骤(2)的反应液进行离心，取沉淀洗涤、离心，得到基于Mn‑ZIF‑90固定化Nahk的复合催化材料。

4.根据权利要求3所述的的制备方法，其特征在于，步骤(2)搅拌反应为在25～35℃搅拌反应15～25h；步骤(3)所述离心条件为8,000～12,000rpm，3～6min。

5.一种权利要求1所述的基于Mn‑ZIF‑90固定化Nahk的复合催化材料在制备糖核苷酸重要中间产物糖‑1‑P中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将己糖溶液和腺苷三磷酸溶液混合后加入缓冲液；

(2)在体系中加入基于Mn‑ZIF‑90固定化N‑乙酰氨基己糖1‑位激酶的复合催化材料，再加入氯化镁溶液，振荡反应。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述的己糖选自N‑乙酰氨基葡萄糖、N‑乙酰氨基半乳糖、N‑三氟乙酰氨基葡萄糖、N‑三氟乙酰氨基半乳糖中的一种或多种。