1.一种溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于由以下步骤组成：步骤1、将α型甘氨酸溶于第一溶剂中，得到澄清的甘氨酸溶液；所述第一溶剂为去离子水；

步骤2、将甘氨酸溶液滴入到液氮中，得到球形的冷冻颗粒；

步骤3、将冷冻颗粒放入到第二溶剂中，进行快速搅拌洗涤；

步骤4、将洗涤彻底后的悬浊液进行过滤，滤饼在4～6℃下真空干燥，得到β型甘氨酸。

2.根据权利要求1所述的溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于：步骤1中，控制甘氨酸溶液的浓度为25～50g/100g去离子水。

3.根据权利要求1所述的溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于：步骤2中，所述冷冻颗粒的直径为1～3mm。

4.根据权利要求1所述的溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于：步骤3中，所述第二溶剂对甘氨酸不溶，但较第一溶剂的熔点低30℃以上，两溶剂完全互溶。

5.根据权利要求4所述的溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于：所述第二溶剂为甲醇、乙醇、丙酮中任意一种。

6.根据权利要求4或5所述的溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于：步骤3中，所述第二溶剂的温度低于第一溶剂的熔点10～25℃。

7.根据权利要求1所述的溶液冷冻和反溶剂洗涤制备β型甘氨酸的方法，其特征在于：步骤3中，所述第二溶剂与第一溶剂的质量比为4～10:1。