1.一种维生素D软胶囊，其特征在于，以质量份计，软胶囊内容物原料包括：维生素D10‑

15份、分散剂40‑50份、助悬剂1‑3份、植物蛋白30‑50份和乳化剂2‑4份；软胶囊壳原料包括：甘油2‑5份、明胶10‑15份、卡拉胶15‑20份、羟丙基淀粉2‑5份；所述分散剂为椰子油，所述助悬剂为蜂蜡，所述植物蛋白选自玉米分离蛋白和/或大豆分离蛋白，所述乳化剂选自单硬脂酸甘油酯和聚甘油脂肪酸酯；所述卡拉胶包括i‑卡拉胶、κ‑卡拉胶和λ‑卡拉胶，质量比为1‑

3:2‑5:1‑2；所述羟丙基淀粉在40wt％，90℃的淀粉水合物中的粘度为1300‑1800mPa•s；

所述维生素D软胶囊的内容物具体采用如下方法制备：先将植物蛋白加水混匀配制成植物蛋白溶液，加入乳化剂，均质得到乳化液；再将维生素D置于分散剂中分散均匀后，添加助悬剂，高压均质得到均质液；高速搅拌下，将均质液滴加入乳化液中得到软胶囊内容物；

所述植物蛋白溶液中植物蛋白的质量分数为20‑35％。

2.一种权利要求1所述的维生素D软胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：先将植物蛋白加水混匀配制成植物蛋白溶液，加入乳化剂，均质得到乳化液；再将维生素D置于分散剂中分散均匀后，添加助悬剂，高压均质得到均质液；高速搅拌下，将均质液滴加入乳化液中得到软胶囊内容物；

软胶囊壳的制备：在热水中依次加入甘油、明胶、卡拉胶和羟丙基淀粉，混合均匀后，真空脱气得到胶乳；

将软胶囊内容物和胶乳进行压制定型，干燥，得到维生素D软胶囊。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述软胶囊壳的制备过程中，热水温度为60‑70℃，脱气时间为10‑15min。