1.一种连续式食品高温杀菌装置，包括输送带（2）、杀菌箱（5）和驱动辊（6），其特征在于：驱动辊（6）位于输送带（2）的外部两侧，输送带（2）在驱动辊（6）上形成闭合的回路且输送带（2）的上下层穿过杀菌箱（5），输送带（2）位于杀菌箱（5）内部的部分下层设为杀菌部（22），输送带（2）位于杀菌箱（5）内部的部分上层设为自杀菌部（24），杀菌箱（5）的内部设有用于将杀菌部（22）上表面的物料上扬翻转的装置；

杀菌箱（5）的一侧中部开设有进料口（3），且杀菌箱（5）的另一侧下方开设有出料口（4），进料口（3）与出料口（4）的内部下方前后侧均安装有短压辊（61），两侧短压辊（61）将杀菌部（22）形成倾斜状态；

输送带（2）的下层位于进料口（3）外侧的部分上表面设置为上料部（21），且输送带（2）的下层位于出料口（4）外侧的部分上表面设置为下料部（23）；

杀菌箱（5）靠近上料部（21）的一侧上部设有第一安全壳（51），且第一安全壳（51）包裹输送带（2）的外侧，杀菌箱（5）靠近下料部（23）的一侧上方设有第二安全壳（52），第二安全壳（52）包裹输送带（2）的另一个外侧；

杀菌箱（5）靠近下料部（23）的一侧安装有伸缩缸（12），伸缩缸（12）的活塞杆上安装有推板（11），且推板（11）位于下料部（23）的上表面；

用于将杀菌部（22）上表面的物料上扬翻转的装置包括：杀菌箱（5）的内部中间转动安装有主动转轴（8），主动转轴（8）的外部呈放射状的安装有提升翻转板（7），下方的一个提升翻转板（7）的下端与输送带（2）的下层上表面接触；

提升翻转板（7）的一侧设为用于接收杀菌部（22）上的物料的凹弧部（71），且提升翻转板（7）的另一侧设为水平部（72）；

提升翻转板（7）设为通孔板（9）或网板（10）；

杀菌箱（5）的侧壁开设有蒸汽进口（1）。