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专利号: 2021107064837
申请人: 五邑大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2025-12-30
缴费截止日期: 暂无
联系人

摘要:

权利要求书:

1.一种蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,制备原料包括:柑果肉浓缩汁、陈皮浆和蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,按重量份计,包括以下制备原料:

柑果肉浓缩汁        30~60份;

陈皮浆              5~20份;

蜂蜜                5~15份。

3.根据权利要求1或2所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,所述柑果肉浓缩汁,制备方法包括以下步骤:

A1.将柑果肉破碎,并除去渣,得柑肉果汁;

A2.将所述柑肉果汁于加热、浓缩,即得所述柑果肉浓缩汁。

4.根据权利要求3所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,步骤A1中,所述柑果肉,为新会微红柑、二红柑和大红柑中的至少一种。

5.根据权利要求3所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,步骤A2中,所述柑果肉浓缩汁中,可溶性固形物的质量百分数为60wt%~65wt%。

6.根据权利要求3所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,步骤A2中,所述加热,温度为65℃~85℃。

7.根据权利要求1~6任一项所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,所述陈皮浆,制备方法为,将陈皮浸泡、破碎后加水研磨。

8.根据权利要求7所述的蜜炼陈皮柑汁膏,其特征在于,所述陈皮,为新会陈皮。

9.一种权利要求1~8任一项所述蜜炼陈皮柑汁膏的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

S1.将除所述蜂蜜外的其他制备原料混合、加热;

S2.将步骤S1所得体系进行蜜炼,即得所述蜜炼陈皮柑汁膏。

10.根据权利要求9所述的制备方法,其特征在于,步骤S1中,所述加热,温度为90℃~

100℃;优选的,步骤S2中,所述蜜炼,方法为加入蜂蜜后,加热至65~80℃;进一步优选的,所述蜜炼,时间为15~40min。