1.一种大豆蛋白基复合材料，其特征在于，按照重量份计，包括如下组分：水80‑100份，大豆蛋白10‑30份，蛋白变性剂0.5‑1.5份，改性纤维素纳米粒子3‑8份，交联剂5‑15份，增塑剂5‑10份；

所述改性纤维素纳米粒子的制备方法包括：通过将单宁酸沉积到纳米纤维素表面得到含有表面沉积单宁酸的纳米纤维素CTA，然后在CTA表面接枝烷基胺得到改性纤维素纳米粒子。

2.根据权利要求1所述的大豆蛋白基复合材料，所述改性纤维素纳米粒子的制备方法中，按重量份计，纳米纤维素3‑10份，单宁酸2‑8份，烷基胺5‑10份。

3.根据权利要求1所述的大豆蛋白基复合材料，其特征在于，所述烷基胺为十二胺、十四胺、十六胺和十八胺中的至少一种。

4.根据权利要求1‑3任一项所述的大豆蛋白基复合材料，其特征在于，改性纤维素纳米粒子的制备方法具体包括如下步骤：(1)将纳米纤维素CNC分散于水中形成CNC悬浮液，调节pH至碱性，然后缓慢加入单宁酸水溶液，混匀反应，得到含有表面沉积单宁酸的纳米纤维素CTA的悬浮液；

(2)将所得含有CTA的悬浮液的pH调节至碱性，然后缓慢加入十八胺的乙醇溶液，混匀反应，反应结束后，固液分离、收集固体，得到改性纤维素纳米粒子。

5.根据权利要求4所述的大豆蛋白基复合材，其特征在于，步骤(1)中，纳米纤维素与单宁酸的质量比为1：(0.4‑20)。

6.根据权利要求4所述的大豆蛋白基复合材，步骤(1)中，单宁酸水溶液的浓度为

0.01mol/L‑0.5mol/L。

7.根据权利要求4所述的大豆蛋白基复合材，步骤(2)中，十八胺的乙醇溶液的浓度为

0.01mol/L‑0.5mol/L。

8.根据权利要求4所述的大豆蛋白基复合材，步骤(2)中，十八胺相对单宁酸的质量比为0.8：(0.4‑2.0)。

9.一种制备权利要求1‑8任一项所述的大豆蛋白基复合材料的方法，其特征在于，所述方法包括如下过程：

A)按照质量份数配比，将蛋白变性剂、改性纤维素纳米粒子和大豆蛋白分散在水中，混合均匀，得大豆蛋白基础改性液；

B)按照质量份数配比，将交联剂和增塑剂加入到步骤A)所得的大豆蛋白基础改性液中，混合均匀，即得大豆蛋白基复合材料。

10.权利要求1‑8任一项所述的大豆蛋白基复合材料在制备薄膜、胶粘剂和涂料产品中的应用。