1.一种针头取样‑微萃取‑催化显色检测生物胺的方法，其特征在于，具体操作步骤如下：

(1.1)、先向离心管中加入DAO溶液，再加入BAs溶液，反应20‑35min，加入混合显色液，反应10‑25min，随后用超微量紫外‑可见分光光度计在650nm处进行检测，绘制BAs与紫外强度相关的标准曲线；

(1.2)、用注射泵吸取DAO溶液，将针头扎入肉样中，顺时针逆时针各旋转一周，将针头斜面压在肉样上取出，将注射泵与针头组装，推动注射泵活塞，打一滴DAO溶液，使肉样浸润在其中反应25‑40min；

(1.3)、拉动注射器活塞，将萃取了BAs的液滴抽回，用干净针头取出肉样，用注射器吸取混合显色液，反应10‑25min；

(1.4)、检测时，打出一滴用超微量紫外‑可见分光光度计对显色液滴进行分析检测其中氧化TMB的紫外‑可见光强度，从上述标准曲线上计算肉样中BAs的浓度。

2.根据权利要求1所述的一种针头取样‑微萃取‑催化显色检测生物胺的方法，其特征在于，

在步骤(1.1)中，所述DAO溶液：浓度为5mg/mL，溶剂0.1M PBS，pH 7.2。

3.根据权利要求1所述的一种针头取样‑微萃取‑催化显色检测生物胺的方法，其特征在于，

在步骤(1.1)中，所述混合显色液为0.8M CH3COOH溶液、0.1M TMB和0.5mg/mL ATO水溶液按体积比7:1:1的混合液。

4.根据权利要求1所述的一种针头取样‑微萃取‑催化显色检测生物胺的方法，其特征在于，

在步骤(1.2)中，所述注射泵规格为1mL，针头规格为1.2*38mm。

5.根据权利要求1所述的一种针头取样‑微萃取‑催化显色检测生物胺的方法，其特征在于，

在步骤(1.3)中，所述针头规格为0.45*16mm。